Relaterede emner

1 BBQ Extravaganza

For en velplanlagt menu, tildel specifikke retter til villige venner, så alt forbliver sammenhængende i stedet for hodgepodge.

Brug for lidt inspiration? Prøv nogle af vores favoritter:

16 Fantastiske grillretter
15 lækre grillopskrifter
De bedste burgeropskrifter

to

Brug greener, der er mindre tilbøjelige til at visne, som en solid brøndkarse, og server forbindingen på siden. Slaws fungerer også godt.

3

For enhver buffet med boller: Sæt bunden før kødet på bordet, toppe efter. Det holder linjen i bevægelse.

4

Inden måltidet skal du pakke retter som en cateringfirma: Sæt et fad på et stykke plastfolie, der er dobbelt så stort som retterne; træk op og over. Skær åben med en saks. (Ingen brydning med wrap).

5

Når du pakker bilen, skal du lægge forsyninger (spil, sengetøj, melaminplader) og de ikke-køligere fødevarer fladt i en rektangulær vasketøjskurv.

6

Blødsidede kølere eller isolerede poser er nemme at bære og holder mad kølet, indtil du sætter dig op. Læg ispakninger ovenpå, ikke i bunden, da kold luft synker.

7

For deviled æg: Placer dem i en lav, lufttæt beholder foret med et papirhåndklæde for at forhindre glidning. Fyld ekstra plads med papirhåndklæder, så æggene ikke ruller rundt. Sæt låget på og top med plastikposer fyldt med is.

8

Til sangria (eller enhver anden picnicdrink): Sandwich plastkande af sangria og flasker med seltzer mellem poser med is; brug isen til drinks.

9

Ved crudités: Fjern grøntsagerne fra saltlage, inden de pakkes i en stor pose med lynlås (ingen stinkende spild). Men hæld ikke saltlagen ned i afløbet! Gem det og kog det igen til et andet parti pickles.

10

Hvis en gæst ikke ønsker at lave mad, kan de stå for isforsyningen og blande simple cocktails - to ingredienser maksimalt (som gin og tonics).

elleve

Udpeg nogen til at blive ved grillen og holde den ren, varm og klar til hver batch mad. Hun skal også have grillværktøj og serveringsfad ved hånden.

12

Hav to køler fyldt med is ved siden af ​​grillen, så kødet forbliver kølet, indtil det er tid til at lave mad. Placer skaldyr direkte på is.

13

For at sikre en jævn strøm af mad skal du give frivillige madlavere en tilnærmelse til, hvornår de skal grilles. Folk med grøntsager eller tofu skal først, hvis de vil undgå at blande sig med kød.

14

Antag ikke, at alle er professionelle ved grillen. Opbevar en sprøjteflaske med vand praktisk til opblussen.

femten

Efterlad en skål med grillvinaigrette ved grillen til ristning og en på bordet til topping af salat og sider.