Har du nogensinde fundet dig selv forført af en enorm saftig vandmelon på markedet for kun at blive stumpet af hvad i alverden skal du gøre med det, når du har slæbt det hjem? Sikker på, dens størrelse kan være skræmmende, men det er ingen grund til at lade det blive hængende og sværge køleskab. (Eller modvirke plads, hvis du ikke er i tvivl om, hvordan du klipper det op - vi har den bedste og nemmeste måde at gøre det her på ). Denne sommerklammer skinner i så mange flere retter end bare frugtsalat. Hak det! Grill det! Swirl det ind i din morgen smoothie. Fra salsa til spritzere har vi kortlagt en plan for angreb for at hjælpe med at få mest muligt ud af hver søde og saftige tomme.
vandmelon grafik grafisk af onethread design
Hvis du af en eller anden flok skulle finde dig selv med endnu mere melon, skal du følge disse generelle opbevaringstips:
- Indtil de skæres i skiver, opbevares hele vandmeloner bedst et sted, der er lidt køligere end stuetemperatur - såsom en bordplade med aircondition. Ja, forskning har vist, at meloner ved stuetemperatur indeholder betydeligt flere antioxidanter og andre næringsstoffer end deres afkølede kolleger.
- Når en vandmelon er skåret, skal du prøve at bruge den inden for 2 til 3 dage. Efterhånden som tiden går, begynder kølet fra køleskabet at nedbryde kødets struktur og smag - så det er bedst at prøve opskrifter, der kræver faste stykker melon (som salater eller grillede melonkiler) med det samme. Opskrifter, der kræver melonpuré (som cocktails, smoothies og popsicles) er perfekte til senere dage.
