At få nok protein er en almindelig bekymring, der kommer op, når nogen udtrykker, at de prøver at spise mindre kød eller endda overvejer at gå vegetar eller veganer. Alt for ofte antages det, at animalsk protein er den eneste måde at inkludere protein i din kost. Men der er mange plantebaserede proteinkilder, for ikke at nævne det tilpasningsdygtige æg til overkommelig pris. Faktisk ifølge Mayo Clinic , plantebaserede indstillinger har tendens til at være billigere og tilbyde flere sundhedsmæssige fordele. Så hvis du giver kød en pause eller bare vil spise mindre af det, er der tre nemme måder at sikre dig, at du får nok protein.

Indarbejd quinoa og bælgfrugter i salater, supper og gryderetter som hovedretter eller tilbehør. Quinoa, som faktisk er et frø tilberedt som et korn, indeholder mere protein end noget andet korn. Det anses for at være et komplet protein, fordi det indeholder alle de essentielle aminosyrer, som vores kroppe har brug for. Det koger hurtigt, og det er lavere i kulhydrater end de fleste korn. Udskift ris med quinoa i burritos, server det med søde kartofler og grønkål til en superfood trifecta, eller få det til morgenmad.

Bælgfrugter som kikærter, linser og bønner er rige på protein, let tilgængelige og en vigtig tidsbesparelse, da de kan findes dåse i supermarkeder. Indstillingerne er uendelige: sprøde fritters gemt i en pita eller en familievenlig suppe. Kikærter er lige så alsidige. Prøv dem ristede og sprøde, eller dobbelt ned med kikærter og quinoa i denne salat. Du har helt sikkert dåser med bønner i dit spisekammer, hvilket betyder protein klar. Prøv en eller alle disse fem opskrifter, der starter med en dåse bønner.

Snack på eller top måltider med nødder og frø. Mandler, pistacienødder, cashewnødder, græskarfrø hampfrø, solsikkefrø, hørfrø, sesamfrø og chiafrø er alle højt i protein. De er super velsmagende oven på en skål havregryn eller tilsat salater, kornskåle og ristede grøntsager. Prøv denne rosenkålssalat med mandler eller giv roer nyt liv med pistacienødder. Chia budding er også en fantastisk måde at indarbejde dette frø i din kost og utroligt let at lave til en tilfredsstillende protein-pakket snack.

Sæt et æg på det. Der er ikke behov for at fortælle dig, at æg fungerer på mere end bare morgenmad, men det er værd at minde om, at de kan give et proteinforøgelse til et måltid med lidt eller intet eksisterende protein. Server stegte, pocherede, kogte eller røræg på avocado toast, ramen eller en kornskål. Gå efter græsarvede æg i supermarkedet, da de er mere nærende end konventionelle æg.