Immunitet er i top for os alle lige nu og med god grund. Fra det obligatoriske social afstand , desinficerende og korrekt håndvask til at forsøge at få mere søvn, motion og styrke vores kostvaner med næringstæt mad, kan alle være enige om, at det er vigtigere end nogensinde før at holde vores kroppe i skak.

Men inden vi begynder at fylde vores pandekager med hyldebærsirup og erstatte vand med Emergen-C, lad os få vores fakta lige (så vi kan fokusere vores spise-for-immunitetsindsats om de metoder, der er mest effektive).

RELATEREDE : 9 myter om immunstimulerende fødevarer, som sundhedseksperter ønsker, at du holder op med at tro

Vi talte med Megan Meyer , Ph.d. i mikrobiologi og ernæringsimmunologi og direktør for videnskabskommunikation ved International Food Information Council, om et af de mest kendte immunstimulerende vitaminer: vitamin C. Her er alt hvad du bør vide om C-vitamin og immunitet , herunder hvordan det fungerer, og hvilke fødevarer er de bedste kilder til C-vitamin .

Relaterede emner

Hvad gør C-vitamin nøjagtigt for dig?

C-vitamin er et vandopløseligt vitamin, der fungerer som en potent antioxidant, forklarer Meyer. Det spiller en vigtig rolle i nervesystemet, stofskifte og immunitet. Derudover hjælper C-vitamin med absorption af mikronæringsstoffer, især jern.

Hvor meget C-vitamin har vi brug for om dagen?

Ifølge Meyer varierer de anbefalede kosttilskud (RDA'er) for C-vitamin fra 15 milligram til 120 milligram om dagen afhængigt af alder og køn. RDA øges også, hvis du er gravid og / eller ammer. For at se de specifikke RDA'er, tjek dette artikel .

RELATEREDE : Får du nok protein? Sådan beregnes din krops behov

Bemærk også: C-vitamin plejede at være anført på etiketten med ernæringsfakta, men er ikke længere påkrævet, da de fleste amerikanere i gennemsnit bruger nok C-vitamin hver dag, siger Meyer.

Vil fordobling af mit C-vitaminforbrug hjælpe mit immunforsvar?

C-vitamin er et vigtigt næringsstof til optimal immunfunktion , siger Ali Webster, ph.d., RD, direktør for forskning og ernæringskommunikation for International Food Information Council. Imidlertid, undersøgelser har vist, at indtagelse af megadoser af det i supplementform faktisk ikke gør os noget godt, når det kommer til at bekæmpe sygdomme, som forkølelse. Ifølge Webster er mere C-vitamin ikke nødvendigvis bedre, fordi vores kroppe kun kan absorbere et par hundrede milligram ad gangen. Den anbefalede kosttilskud (eller RDA), som er den daglige mængde af et næringsstof, der opfylder de fleste menneskers behov, er indstillet til 75 milligram om dagen for voksne kvinder og 90 milligram om dagen for voksne mænd. Ethvert beløb over dette udskilles i urinen.

RELATEREDE : 3 lækre måder at spise mere immunitetsfremmende C-vitamin på

Betyder det, at du ikke kan overdosere eller tage for meget C-vitamin?

Usandsynligt, men det gør det stadig ikke værd at chugge Emergen-C fem gange om dagen. Da vitamin C er vandopløseligt, har det lav toksicitet og er ikke forbundet med bivirkninger ved høje doser, siger Meyer. Food and Nutrition Board ved Institute of Medicine of the National Academies har dog etableret et tolerabelt øvre indtagelsesniveau (alias UL) for C-vitamin, idet det hedder, at langvarigt indtag af C-vitamin over dette beløb kan øge risikoen for uheldig effekter. I lighed med RDA'erne Webster, der er beskrevet ovenfor, afhænger din krops UL af din alder og køn. For at finde den specifikke UL til dig, se her .

Men hvis du tager visse lægemidler, skal du være ekstra forsigtig med C-vitamintilskud. C-vitamintilskud kan interagere med flere typer medicin som statiner, kemoterapi og stråling, tilføjer Meyer. Uanset din sygehistorie og doser skal alle være sikre på at konsultere deres sundhedsudbyder, inden de tager C-vitamin.

Hvad er de bedste C-vitamin-fødevarer at spise?

Ifølge Meyer kan store mængder C-vitamin findes i grøntsager (såsom broccoli, rosenkål, kål, blomkål, kartofler, spinat og tomater), citrusfrugter og citrusjuice, jordbær og tomatjuice. Find vores komplette forklaring på fødevarer, der pakker mest C-vitamin her .