7 sunde grunde til at lave mad med ingefær

De fleste mennesker tænker kun på ingefær som de syltede ting, der serveres med sushi eller den rod, du tilføjer til te, når du er syg, men der er en tøjvaskliste over grunde til, at ingefær skal være en fast bestanddel i din daglige kost.

RELATEREDE : 3 immunitetsfremmende ingredienser RD'er vil have dig til at føje til din diæt

Relaterede emner

Ingefær lindrer kvalme

Der er en grund til, at folk når efter ingefærte, når de føler sig syge, den har stærke kvalme. I et randomiseret klinisk forsøg , fandt deltagere, der fik ingefær, at det var lige så effektivt som medicin mod kvalme, siger Maya Feller , en registreret diætist, der specialiserer sig i ernæring til forebyggelse af kroniske sygdomme. Det kan også hjælpe med graviditetsrelateret morgenkvalme og køresyge.

Ingefær er fantastisk til fordøjelsen

Ingefær kan hjælpe med at lindre gas og andre fordøjelsesproblemer. Det har vist sig at øge gastrisk tømning , hvilket betyder, at mad forlader maven hurtigere for at mindske muligheden for fordøjelsesbesvær, siger Feller.

Ingefær kan hjælpe med muskelsmerter, immunitet og mere

Ingefær har også antiinflammatoriske egenskaber og har vist sig at mindske muskelsmerter såvel som nedsætte fastende plasmaglukose , hvilket betyder, at det kan have en rolle i at lindre komplikationer fra type 2-diabetes, siger Feller. Ingefær kan også være effektiv til at sænke LDL-kolesterol ( aka det dårlige kolesterol ) og reducere oxidation og derved øge immuniteten.

Spis dog ikke for meget

Gravide kvinder ofte henvende sig til ingefær for morgenkvalme. I gravide populationer har undersøgelser brugt mellem 650 milligram og 1 gram dagligt til opkastning og kvalme, siger Feller. Men det er vigtigt at kontakte en læge, før du indtager store mængder, fordi dosis er forskellig for gravide og ammende kvinder. Der er nogle beviser at høje beløb er forbundet med abort .

Mens ingefær kan være god til fordøjelsen, bemærker Feller, at hvis det indtages i overskud, kan det have den modsatte virkning og forårsage halsbrand, oppustethed, diarré og / eller gas. Yderligere, hvis du tager medicin, der kan interagere med ingefær, er det vigtigt at tale med din sundhedsudbyder, siger Feller. Især folk på blodfortyndere vil gerne konsultere deres læge, da ingefær anses for at være en kraftig naturlig blodfortynder . For raske voksne vil op til 4 gram ingefær pr. Dag være den tålelige øvre grænse ifølge University of Maryland Medical Center .

Alle former for ingefær har sundhedsmæssige fordele

Elsker du at fylde din avocadorulle med dynger ingefær, men kryber dig ved tanken om ingefærte? Det viser sig, at enhver slags ingefær har sundhedsmæssige fordele, men syltet ingefær har den ekstra fordel at være probiotisk-rig . I modsætning til ingefærpulver og ingefærrod er butikskøbt ingefær dog modtagelig for en lang liste med unødvendigt tilsat sukker og natrium. Mens salt er en nødvendig ingrediens til syltet ingefær, skal du være opmærksom på mængden såvel som kunstige konserveringsmidler, kunstige farver og tilsat sukker, siger Feller. Desuden, mens krystaliseret (eller kandiseret) ingefær er fantastisk at suge på for folk, der har ondt i maven, skal du passe på det tilsatte sukker.

RELATEREDE : Din tarm har brug for præbiotika og probiotika - men hvad er forskellen? Denne RD bryder det ned

Ingen grund til at sprøjte på økologisk ingefær

Hvis det ikke er dyrt, skal du gå efter økologisk, siger Feller, men ingefær er ikke på den organiske prioritetsliste. Bare sørg for at vaske det godt og skrælle det.

Unikke og sunde måder at arbejde ingefær på i din kost

Der er så mange måder at nyde ingefær ud over at trænge den i din te. Fordi ingefær kommer i så mange former, fra pulveriseret til syltet, kan du nemt bruge det i alt fra supper, kød og fiskeretter til grillede grøntsager og endda salater for en hurtig smagsstans.

Du kan gå den søde rute med nogle friske ingefærkager eller ingefærchokoladebar. Hvis du er gravid, kan du overveje nogle hjemmelavede Ginger Ale for at hjælpe med disse kvalme symptomer. Eller vælg sund komfort mad som ingefær kyllingesuppe med grøntsager.

Reeds ingefærøl er Fellers favorit, der kan lide at bruge den 'stærkeste' version, når man laver mad og i marinader. Her deler hun sin go-to opskrift på stir-fry.

Tofu ingefærøl Stir-fry

  • 1 spsk avocado olie
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 forårsløg med greenerne, tyndt skåret
  • 1 blok ekstra fast tofu, skåret i terninger på 1 tomme
  • 1 hoved af baby bok choy, tyndt skåret
  • 1 jalapeno, frøet og skåret
  • 1 dåse Reed's Strongest

I en stor støbejernspande over medium varme tilsættes avocadoolie, hvidløg og forårsløg. Sauter 2 til 5 minutter, indtil hvidløg er gennemsigtig. Tilsæt tofu og steg 2 til 3 minutter på hver side, indtil den er let brunet. Tilsæt bok choy, jalapeno og Reed's. Sauté 5 til 7 minutter afdækket. Server og nyd.