En diæt med højt proteinindhold har mange fordele - den hjælper med muskel vedligeholdelse , regulerer blodsukkeret og hjælper vægttab —Og ny forskning fra University of East Anglia siger, at det kan være lige så kraftigt som motion, nedsat saltindtag eller endda holde op med at ryge, når det kommer til at forbedre kardiovaskulær sundhed. En undersøgelse af syv vigtige aminosyrer viste, at mennesker, der inkorporerede protein i deres måltider, havde lavere blodtryk og reducerede niveauer af arteriel stivhed, hvilket kan begrænse blodgennemstrømningen til vitale organer.
Forskere studerede kostvaner for 2.000 kvinder fra TwinsUK —En database med tvillingevoksne i Storbritannien — og fandt ud af, at jo flere proteinkilder kvinder indtog var direkte korreleret med hjertesundheden. Proteintypen var lige så vigtig som mængden - mennesker, der indtog mere plantebaserede proteiner, havde lavere blodtryk, mens de, der indtog dyrebaserede kilder, havde lavere arteriel stivhed. I betragtning af det 80 millioner voksne er blevet diagnosticeret med forhøjet blodtryk, og arteriel stivhed har været forbundet med kardiovaskulær sygdom , kalder forskere disse resultater 'spændende'. Resultaterne blev offentliggjort i Journal of Nutrition .
Lederforsker Dr. Amy Jennings anbefaler, at alle øger deres indtag af fødevarer med højt proteinindhold, herunder kød, fisk, linser, broccoli og spinat. For bedre at hjælpe folk med at forstå serveringsstørrelse foreslår hun at prøve at forbruge protein, der omtrent svarer til en 2,5 ounce. bøf (omtrent på størrelse med en Et spil kort ), en 3,5 oz. laks (lidt større end en checkhæfte ) eller to kopper skummetmælk.
'Det virkelig overraskende, vi fandt, er, at indtag af aminosyrer har lige så stor indflydelse på blodtrykket som etablerede livsstilsrisikofaktorer såsom saltindtag, fysisk aktivitet og alkoholforbrug,' 'sagde Jennings i en udmelding . 'For arteriel stivhed var foreningen den samme som størrelsen af ændringer, der tidligere var forbundet med ikke at ryge.'
Brug for lidt inspiration til madlavning af proteinrige måltider? Disse 18 opskrifter vil holde dig fuld og energisk hele dagen.
