Søde kartofler er den alsidige grøntsag. Utrolig tilfredsstillende med sin sødme og struktur, denne knold kan bære mange hatte. Når det kommer til madlavning af søde kartofler, kan du bage søde kartofler i ovnen , mikrobølgeovn dem eller kog dem. Processen til kogning af søde kartofler vil være den samme, uanset om du holder skindene på eller ej. Kogte søde kartofler fylder og er en enkel side. Her giver vi dig tip om, hvordan du koger søde kartofler, og hvordan du serverer dem.

Sådan koges søde kartofler

Der er ikke meget forskel på kogende søde kartofler med skindene på versus skrælning. Men du får et boost af fiber og kalium, hvis du koger og spiser kartoflerne med huden på. Hvis du f.eks. Leder efter en glattere mos, skal du først skrælle kartoflerne, før de koger. Huden tilføjer en subtil struktur til hver bid.

græskartærte stilles på køl eller udelade

At koge ca. 4 pund hakkede kartofler (ca. 6 søde kartofler) til mos, tager det ca. 15 til 20 minutter at starte dem i koldt vand. Du har bare brug for nok vand i gryden til at dække søde kartofler. Hvis du laver en mos, er det bedst at hugge kartoflerne i stedet for at koge dem hele. Det sparer dig tid. Her er trin for trin, hvordan man koger søde kartofler:

1. Køb søde kartofler med glat hud og er fast, når du trykker på. Undgå enhver med bløde pletter. Opbevar dem et køligt, tørt sted i op til 1 uge, og undgå at køle ned, da de tørrer ud.

2. Skyl og skrubbe under koldt vand. For en mere nærende mos, lad huden være på, for en glattere skræl med en vegetabilsk skrælle.

bøger at læse på et fly

3. Skær i ottendedele og læg i en stor gryde. Tilsæt vand nok til bare at dække kartoflerne.

4. Kog søde kartofler i 15 til 20 minutter, indtil de er møre, når de gennembores med en gaffel. Bemærk, det tager kortere tid, hvis du skærer søde kartofler i mindre stykker.

5. Tøm og vend tilbage til gryden for at lave din mos.

Kogte søde kartofler opskrifter

Det er let at blot tilføje smør og et strejf mælk for at lave en simpel sød kartoffelmos. Kan du ikke få nok? Denne opskrift på Mos søde kartofler har antydninger af citrus, varme fra muskatnød og tilsat cremethed fra creme fraiche.

hvordan man rengør instant pot ring