I vinbutikken

Det er altid en god ide at finde en kyndig salgssekretær, der alt for glad for at komme med anbefalinger inden for dit prisklasse. Begræns dine muligheder yderligere ved at følge disse retningslinjer.

• Trial and error fungerer. Alle sorter smager som vin, men hver er forskellig. Prøve et par forskellige billige flasker af hver af de grundlæggende vinvarianter for at nulstille de druer, du kan lide.
• Vælg et brand, du har hørt om. Topsælgere i vinverdenen (som Robert Mondavi, Kendall-Jackson og Beringer) er populære af en grund: De giver konsekvent god værdi for pengene.
• Vælg ikke baseret på pris. Antag ikke, at en $ 20 flaske er dobbelt så god som en $ 10. Som med andre dyre fødevarer og drikkevarer (som kaviar og eksotiske oste) kan vine med høje priser føre dig til et erhvervet smagsområde. For noget der vil være universelt tiltalende, hold dig til flasker til lavere priser.

For anbefalinger sammen med ekspertrådgivning om, hvordan man husker forskellige vine, skal du tjekke, hvor meget mere mindeværdige er grafiske vinetiketter?

På en restaurant

Hvordan dechiffreres en vinkort til en restaurant? At vælge en flaske af høj kvalitet til en overkommelig pris, Andrea Immer, vært for Fine Living Network's Simpelthen Vin , foreslår følgende:

• Kend dit budget. Har en klar idé om, hvad du vil bruge, før du åbner menuen. En god tommelfingerregel er at tage prisen på den dyreste entré som basislinje og derefter gå op til ca. 50 procent mere end det. Hvis det er $ 18 for bøf, skal din ballpark være $ 18 til $ 27. Hvorfor bruge denne formel? Restauranten antager, at de fleste mennesker betaler prisen for en entré for en flaske, så de arbejder hårdest for at finde vine af god kvalitet i det pågældende prisklasse.
• Brug eliminationsprocessen. Fjern halvdelen af ​​menuen ved at vælge rød eller hvid, og gå derefter et skridt videre, og vælg efter druesort, vælg en, der er tiltalende og alsidig. En uafbrudt hvid drue er Riesling, og den røde drue Pinot Noir er fremragende.
• Tag en smag. Hvis du kun får et glas, skal du bede om at få en smag af det, inden du forpligter dig. Dette er helt legitimt, og nogle restauranter serverer endda et halvt glas, hvis du spørger.

Sådan håndteres skruelåg og andre mysterier

Kork, et naturligt forekommende materiale, har sine fordele og ulemper. Det skaber det perfekte miljø til ældning af vine, men det er også modtageligt for dannelse af skimmel, der kan ødelægge flasken. Desuden kan det nedbrydes eller nedbrydes, hvilket gør det svært at komme ud af flasken. Her er alternative metoder til forsegling og opbevaring af vin, som du ikke bør vige tilbage for:

• Skruelåg. Skruelåger vinder terræn, så du skal ikke bekymre dig om at se billigt ud for at vælge en flaske med en vridbar top. Det er den perfekte måde at forsegle vin på, der ikke er beregnet til ældning, og du kan knække en flaske op, selv når du ikke har en proptrækker ved hånden, hvilket gør den perfekt til picnic.
• Syntetiske propper. Fantastisk, fordi de ikke udgør nogen risiko for korkskadning.
• Bag-in-box. En opbevaringsmetode, der vinder terræn, især i Australien, hvor der bokses vin af højere kvalitet. En kasse er en bedre værdi end dens flaskemodstykke, og den holder vin frisk i cirka 30 dage.

For nogle Virkelig simpelt anbefalinger, tjek 12 lækre vine med smukke etiketter.