Hvis du vil være vært, som alle taler om på Super Bowl søndag den 3. februar, vil du gerne have vores karamelliserede løgdypning foran og i centrum, før spillet starter kl. 18:30 EST.

Første gang jeg havde karameliseret løgdyp, var da en ven gjorde det til en Super Bowl-fest for nogle år tilbage, og jeg kunne ikke stoppe med at sprænge over, hvor lækker det var. Hvis du er fan af karamelliserede løg, flødeost og creme fraiche (hvem er det ikke?), Er det alt, hvad du vil have til dypning af chips. Klip til første gang, jeg bragte snacken til en Super Bowl-fest: Dippen og jeg var de mest populære børn der. Jeg har lavet det til hver Super Bowl-fest siden.

Tilbage på dagen betød løgdypning at revne en pakke Lipton (Onion Recipe Dip & Soup) blandes og omrøres i creme fraiche. Tilfredsstillende, for at være sikker, men at tage dig tid med vores ultimative løgdipopskrift lønner sig. Her er hvordan man laver Super Bowl-snacken:

bedste malingsfarver til mørke rum

Det allerførste trin, karamellisering af løgene, er hvert minut værd. Madlavning af løg i smør over en mild varme er, hvad der giver denne dip dybden og den rigdom, der gør den uimodståelig. Start med et par skiver løg og en smørknap. Kog, omrør ofte, indtil den er blødgjort og begynder at blive brun. Når det sker, skal du tilføje et stænk vand og røre, røre, røre, indtil det fordamper, og løgene er en dybere nuance af gylden. Gentag denne proces, indtil løgene er skinnende, bløde og søde, ca. 30 minutter. Lad dem køle af til stuetemperatur - men fyre, det er stort set alt, hvad der kræves. Pro tip: Hvis det virkelig er tæt på kickoff, og du kun lige har besluttet, at du vil piske denne Super Bowl-snack op, skal du tilføje en knivspids sukker til løgene. Det hjælper dem med at karamelisere hurtigere.

Når løgene er afkølet (og du har modstået at snacke dem), blandes de i en skål med blødgjort flødeost og syrlig creme fraiche. Bland et par store knivspidser af hakket purløg og krydre med salt og peber. Hakkede forårsløg fungerer også, og nogle gange kan jeg godt lide et strejf af Worcestershire sauce. Server med perfekt saltede crunchy chips til den bedste Super Bowl dip, der findes.

Vil du have mere end chips-n-dip? Disse plade-snacks gør oprydning et øjeblik. Vi ser allerede frem til næste fodboldsæson. Gå hold!