Præcis hvordan man laver øjeblikkelig gryde hårdkogte æg lige lige

Øjeblikkelige potter er den hellige gral-gadget til madlavning af alt fra langsomt kogt svinekød til perfekt håndfri ris, cremet yoghurt og ja, hårdkogte æg. Hårdkogte æg var den første ting, jeg nogensinde lavede i min øjeblikkelige gryde ($ 80; amazon.com ) og de var den perfekte skål til at introducere mig til grydernes muligheder. Der er udbredte debatter om, hvilken Instant Pot-indstilling der fungerer bedst for kogte æg - trykkoger eller damp - så jeg testede dem begge ud.

hvor meget skal man male et rum

Mens madlavning hårdkogte æg i en øjeblikkelig gryde var ikke bedre end andre metoder, jeg har prøvet , det er en enkel, praktisk måde at tilberede denne hverdagsproteinbid på. Den bedste del af at lave hårdkogte æg i en øjeblikkelig gryde er, at æggene var sindssygt let at skrælle. Efter at de kogte æg var kølet ned i et isbad, kom deres skaller ud i næsten et helt stykke. Prøv Instant Pot hårdkogte æg for den tilfredshed med let ægskalning (plus bekvemmeligheden ved at fremstille et stort parti æg med lidt arbejde).

Relaterede emner

Øjeblikkelig gryde hårdkogte æg opskrift

Mange madbloggere og opskriftsudviklere synes at foretrække at bruge indstillingen Pressure Cooker på Instant Pot til hårdkogte æg. De fleste opskrifter, der brugte indstillingen Pressure Cooker, anbefaler at koge æggene i 5-6 minutter i Instant Pot. Disse opskrifter fulgte også metoden 5-5-5 (5 minutter at varme op, 5 minutter at lave mad og 5 minutter på at frigive dampen). Opskrifter, der brugte dampindstillingen, anbefalede en lidt længere tilberedningstid på ca. 8 minutter, som overkogte mine æg. Efter at have testet begge metoder fandt jeg ud af, at seks minutter var det magiske tal, uanset hvilken indstilling du brugte til perfekt kogte hårdkogte æg. Brug af Quick Release-metoden til at frigøre dampen forhindrede også overkogning.

Følg producentens vejledning til opsætning og opvarmning af Instant Pot for at fremstille Instant Pot hårdkogte æg. Tilsæt en kop vand til Instant Pot, og indsæt derefter et dampstativ eller dampkurv i bunden af ​​potten. Tilføj dine æg (du kan komfortabelt få plads til mindst 10 æg på dampstativet, selvom du kunne gøre færre), luk derefter låget og drej dampudløsningshåndtaget til Sealing. Vælg din indstilling - trykkoger eller damp - og indstil timeren til seks minutter. I mellemtiden skal du oprette et isbad i en stor skål. Når timeren går ud, skal du følge den korrekte sikkerhedsprotokol for at frigive dampen ved hjælp af Quick Release-metoden. Brug tang til forsigtigt at fjerne æggene fra Instant Pot og læg dem i isbadet for at køle ned i fem minutter. Skræl og server som ønsket (her er nogle af vores foretrukne hårdkogte ægopskrifter).

Instant Pot producerede lidt ujævnt kogte æggeblommer, og de hvide var lidt gummiagtige. Af alle måder at kog hårdkogte æg , dette er ikke min yndlingsmetode. Men hvis du vil tilberede et stort parti æg, der er lette at skrælle på kort tid, er Instant Pot en god løsning.