At følge denne kødtemperatur Sikkerhedsguide er en af ​​de bedste måder at undgå forgiftning af mad på

Fordi bakterier naturligt findes i alt råt kød, er det dens temperatur at tage kun måde at sikre, at dit kød er kogt nok til at eliminere potentielt skadelige bakterier, der kan forårsage madforgiftning. Brug madtermometre under madlavning kunne forhindre mange af de 48 millioner tilfælde af fødevarebåren sygdom hvert år. Så tillykke! Du er kommet så langt, hvilket betyder, at du planlægger at tage temperaturen på et stykke kød.

Det første trin er at få fat i et øjeblikkeligt læst termometer. Disse er bredt tilgængelige og super overkommelige, plus de tager gætteriet ud af sårende , grillning, eller ristning kød. Indsæt det derefter i den tykkeste del af kødet, undgå knogler, fedt og gristle. Det Det amerikanske landbrugsministerium (USDA) rådgiver begynder at kontrollere temperaturen mod slutningen af ​​madlavningen, men inden du forventer, at det skal gøres. Sørg for at rengøre madtermometeret med varmt sæbevand før og efter hver brug.

RELATEREDE : 7 enkle måder at undgå madforgiftning på

For at se, hvor et madtermometer skal placeres i forskellige stykker kød, se guide til USDAs termometerplacering og temperatur . For nøjagtig information om madlavningstemperaturer for alle typer mad, finder du informationskilder fra deres Sikkert diagram over minimum madlavningstemperaturer under. Her er de foretrukne madlavningstemperaturer - som eksperter betragter som sikre - for kød og skaldyr kogt til saftig perfektion. *

Fjerkræ

Hvidt kød

160 ° Fahrenheit

70 ° C

Mørkt kød

165 ° Fahrenheit

75 ° Celsius

Jordfjerkræ

165 ° Fahrenheit

75 ° Celsius

RELATEREDE : Dette er den ingrediens, der mest sandsynligt giver dig madforgiftning, siger en ny CDC-rapport

hvordan finder jeg ud af hvilken størrelse ring jeg har på

Bøf

Sjælden

115 ° Fahrenheit

40 ° Celsius

Medium stegt

130 ° Fahrenheit

shampoo til kløende hovedbund og farvebehandlet hår

55 ° Celsius

Medium

140 ° Fahrenheit

60 ° Celsius

Medium-godt

150 ° Fahrenheit

65 ° Celsius

Godt klaret

155 ° Fahrenheit

70 ° C

Hakket oksekød

160 ° Fahrenheit

70 ° C

Svinekød

Medium

145 ° Fahrenheit

65 ° Celsius

Godt klaret

160 ° Fahrenheit

70 ° C

Hakket svinekød

160 ° Fahrenheit

70 ° C

Lam

Medium stegt

130 ° Fahrenheit

bedste apotek ansigtsmasker til acne

55 ° Celsius

Medium

140 ° Fahrenheit

60 ° Celsius

Medium-godt

150 ° Fahrenheit

første dag til at indgive 2020-skatter

65 ° Celsius

Godt klaret

155 ° Fahrenheit

70 ° C

Jordlam

160 ° Fahrenheit

70 ° C

Fisk og skaldyr

Fisk med finner

145 ° Fahrenheit (65 ° Celsius) eller kog indtil kødet er uigennemsigtigt og adskilles let med en gaffel

Rejer, hummer, krabber og kammuslinger

Kog indtil kødet er perle eller hvidt og uigennemsigtigt

Muslinger, østers, muslinger

Kog indtil skaller åbner under tilberedningen

* For maksimal fødevaresikkerhed anbefaler US Department of Agriculture 165 ° F for alt fjerkræ; 160 ° F til hakket oksekød, lam og svinekød og 145 ° F med en hvileperiode på 3 minutter for alle andre typer oksekød, lam og svinekød.