At bruge ovnen til at smelte chokolade er lige så let som at bruge mikrobølgeovnen, og vi lover, at det giver dig meget glattere resultater. Hvorfor? Fordi lav, mild varme er nøglen til at få din bar til at omdanne til en blank, cremet konsistens. Overdreven varme kan let forbrænde chokolade eller gøre den kornet. Vi anbefaler også at bruge din yndlingschokoladestang over chips, fordi chokoladechips er beregnet til at holde deres form i lyset af varmen.
Denne video viser den enkleste firetrinsmetode til smeltning af chokolade på den rigtige måde. Vi anbefaler at se det, inden du går i gang med dit næste bagningsprojekt, fordi perfekt smeltet chokolade kan tage en simpel dessert (bjeffer! Brownies! Jordbær! En tom ske!) Fra lækker til guddommelig.
RELATEREDE : 51 Bedste chokoladeopskrifter
Hvad du har brug for
- bar chokolade, skærebræt, savtakket kniv, stor gryde, varmebestandig skål (stor nok til at vugge oven i gryden), gummispatel
Følg disse trin
- Hak chokoladen.
Hak din bar chokolade groft i små stykker, omtrent på størrelse med sukkerterninger (en savtakket kniv fungerer godt til dette). - Anbring chokolade i en varmebestandig skål.
Sæt chokoladestykker i bunden af din metal- eller glasskål, og sørg for, at den er varmebestandig. - Placer skålen over en gryde med kogende vand.
Bring en tomme vand til en simmer i din gryde. Sæt den varmebestandige skål i gryden, og sørg for, at vandet ikke rører bunden af skålen. - Rør chokoladen.
Rør chokolade lejlighedsvis, når den blødgør. Når du kun har et par små usmeltede stykker, skal du fjerne skålen fra varmen (restvarme smelter resten).
