Vil du have en anden måde at tilføje god smag til aftensmad på grillen? Ved at kombinere salt med urter og krydderier og derefter gnide blandingen på kød, fisk eller grøntsager, før du griller, bygger du flere lag smag, samtidig med at du hjælper med at skabe en sprød, krydret skorpe. Her er hvordan man laver hurtige tilpassede krydderiblandinger, der bliver friskere og mere potente end de fleste af de stødte versioner, der findes i supermarkedet.

Kombiner 1 ingrediens fra hvert afsnit i den angivne mængde.

Start med 1 spsk kosher salt.

Tilsæt 1 spsk formalet spidskommen, formalet koriander, fennikelfrø eller brunt sukker.

Tilføj derefter 1 spsk sennepspulver, sød paprika eller mildt chilipulver.

Tilføj derefter 1 tsk sesamfrø, tørret oregano, tørret timian eller hvidløgspulver.

Tilsæt endelig 1 tsk sort peber, cayennepeber, røget paprika eller rød peberflager.

Nogle Virkelig simpelt Forslag

• Salt, fennikel, sennep, oregano og sort peber på svinekoteletter.
• Salt, spidskommen, chilipulver, sesamfrø og røget paprika på olierede grøntsager.
• Salt, brunt sukker, sød paprika, hvidløgspulver og cayenne på bøf.