Hosting din første Thanksgiving? Overvej dette som din stressfri guide

Thanksgiving er en af ​​årets største familieferier - og måske den mest lækre. Der er intet som madkomaen efter middagen den aften og at vide, at du har rester til at få dig gennem morgenmad, frokost og middag praktisk talt indtil jul. Alligevel har Thanksgiving tendens til at være meget sjovere, hvis du ikke er vært eller køkkenchef. Hvis hosting-stafetten er overført til dig i år - enten fordi hele din familie ikke er i stand til at samle sig på grund af coronavirus, og det nu er dit ansvar at forberede din husholdnings fest, eller det er en generation af lommelygten - ved vi dit første instinkt er at gå i panik.

Det føles altid overvældende og meget stressende, siger Debi Lilly, ejer og chefplanlægger hos En perfekt begivenhed . Der er mange detaljer, der skal være ret synkroniserede.

Første Thanksgiving-hostingtips, guide - hvordan du er vært for din første Thanksgiving Første Thanksgiving-hostingtips, guide - hvordan du er vært for din første Thanksgiving Kredit: Getty Images

Ikke bekymre dig: Vi har kortlagt din første Thanksgiving-udgave. Her er en idiotsikker tidslinje og tjekliste, så ingen detaljer glemmes. Men inden du starter din Thanksgiving hosting tjekliste, tag en dyb indånding. Hvis det at være vært for en kæmpe Thanksgiving føles overvældende, er det OK at springe det over, især med de mange udfordringer vært for en sikker Thanksgiving på grund af coronavirus. Hvis der nogensinde var et år til at tage en pause fra stressende familietraditioner, er det 2020. Og hvis du vil have Thanksgiving-smag uden stress (eller dyre købmandslister), er der altid Trader Joe's Thanksgiving-muligheder.

Hvis du er indstillet på en traditionel Thanksgiving, kan du dog læse videre for at få tip til at være vært for din første Thanksgiving. Du er velkommen til at tilpasse denne opgaveliste efter behov - den bedste ferie er den, hvor du også kan slappe lidt af, husk.

To til tre uger før:

Lav en plan

Først skal du sørge for at vide det når Thanksgiving er. Start derefter med at planlægge enkle ting, som begivenhedsflow, siger Lilly. Tænk over, hvor du vil have gæster til at sidde, og hvor du vil indstille din mad (hvis du laver buffet eller en udendørs samling). Med mere end otte gæster er buffet den nemmeste vej at gå - især hvis du har lidt plads.

Du kan lave en smuk fest i et lille rum ved at bruge alle dine siddeområder, siger Lilly. Det betyder, at du måske vil købe billige skødbakker til ældre gæster eller små børn, der måske har problemer med at afbalancere middagen på deres knæ.

Opret en menu

Når du opretter en menu, skal du gå efter opskrifter, der er enkle og pålidelige - som disse nemme Thanksgiving-opskrifter. Selvom det er sjovt at have en unik vare til dit måltid, skal du gå efter en signaturcocktail som et parti æblecidercocktails i stedet for en fyldopskrift, der kræver bizarre ingredienser og tre dages forberedelse. Når din menu er indstillet, skal du skrive indkøbslister ud. Du bør opdele listen i letfordærvelige og ikke-forbrugsvarer for at gøre shopping og opbevaring lettere. Ikke-forbrugelige varer kan købes en uge eller to i forvejen; lav en tur for at hente letfordærvelige en dag eller to før Thanksgiving. (Mange butikker vil være lukket på Thanksgiving Day, så planlæg ikke at gå om morgenen den.)

bedste ansigts fugtighedscreme til acne udsat hud

Tip til organisering af proffsen: Udskriv en tom novemberkalender, og udfyld derefter, hvornår du vil shoppe, hvornår du laver visse retter i forvejen, og eventuelle afhentninger, du muligvis har behov for, eller leveringer, der kommer til huset, siger Diane Phillips, en nomineret James Beard Award, kogebog forfatter, og madlavningslærer.

Bestil din kalkun

Til kalkunen skal du bruge tre fjerdedele til et pund kalkun pr. Person, siger Phillips. Dette giver dig stadig en dags resterende værdi. Køb fuglen så tidligt som muligt og frys den. Bare husk: Du har brug for en dag optøning for hver fire pund kalkun. Hvis du køber din kalkun online, skal du shoppe tidligt.

Mens du er ved det, skal du overveje at bestille tilberedte hors d'oeuvre-bakker fra købmanden eller desserter fra bageriet, som du også vil servere. En ting mere tjekket ud af din liste!

er det sikkert at sms'e kreditkortoplysninger

Bekræft din gæsteliste

Vær opmærksom på, hvor mange mennesker der kommer til dit hus (eller deltager i din Zoom Thanksgiving), og hvor mange der er børn på listen. Derefter skal du bede folk om at hjælpe. Det er ikke urimeligt at bede gæsterne om at medbringe en tallerken - og ofte vil de tilbyde! Hvis det er en lejlighed kun til husstand, skal du give hvert medlem en opgave.

Der er en tid og et sted at gøre det hele, men jeg tror ikke Thanksgiving er stedet, siger Lilly. Når du beder gæsterne om at medbringe en tallerken, skal du være meget specifikke, så du ved nøjagtigt, hvad der er på vej til dit hjem. Phillips tager det et skridt videre: Hvis du får folk til at medbringe en tallerken, så giv dem opskriften, siger hun. De vil sætte pris på at have noget, de let kan sammensætte.

En uge før:

Dæk bord

At tage sig af Thanksgiving-bordindretningen eller Thanksgiving-blomsterarrangementet på forhånd sparer dig en smule stress. Hvis du ikke kan indstille det en hel uge i forvejen, skal du skyde et par dage frem. Hav pladskort klar, hvis du alle sidder ved et bord for at undgå forvirring (eller for at få din lille husholdnings Thanksgiving til at føle sig lidt mere formel).

Placer dig tættest på køkkenet og ikke nødvendigvis ved hovedet. Det er bedst at opdele par for en livligere dynamik, men hold små børn mellem deres forældre. Bonustip: Siddefri i hjørner, hvor de har plads til at spise uden at slå albuerne.

Købmandsbutik

Konsulter dine dagligvarelister og få din shopping ud af vejen. Gør det hvad som helst lyder dårligere end en sidste øjebliks tur til den lokale købmand på Thanksgiving Day? (Eller værre, dukker kun op i butikken for at finde ud af, at den er lukket?) Hvis du handler omkring fem til seks dage i forvejen, skal du have lidt-til-intet problem med dine letfordærvelige varer.

For at lette din byrde skal du overveje at aflevere dessert til en gæst eller et lokalt bageri, siger Lilly. Giv opskriftforslag til familiemedlemmet, der kan bage storm, eller besøg købmanden for at bestille i forvejen.

Forbered dig på overnattende gæster

Sørg for, at du har friske håndklæder og sengetøj til rådighed for gæster (hvis nogen), og at deres værelse er klar til brug.

RELATEREDE: Enkle måder at forberede dit hjem på natten over

Ugen med:

Tage opgørelse

Har du et kalkuntermometer? Nok gryderetter? Hvad med plader og sølvtøj? Sørg for, at du har alle væsentlige værktøjer inden du dykker ned i madlavningen.

Start madlavning på søndag

Her ligger Phillips 'hemmelighed for en stressfri ferie: retter, der gør det muligt. Gravy baser kan fryses, og gryderetter og grøntsager kan ofte koges fremad og afkøles i op til to dage. Hvis det ikke kan tilberedes på forhånd, kan det i det mindste være tilberedt. For eksempel: Dine kartofler kan vaskes og klar til at skrælle og mos.

Dagen for:

Vågne op tidligt

På denne ferie er der ingen sovepladser. Lav en tidsplan, og hold dig til den. Vigtigst af alt: Du vil være klar op til en time før gæsterne er planlagt til at ankomme.

hvordan man måler ringstørrelse i mm

Nogen ankommer altid meget tidligt, siger Lilly. Der er ikke noget værre end dørklokken, der ringer, mens du er i brusebadet.

Hvad betyder det? Bordet eller buffeten skal være dækket, og endnu vigtigere, drikkevarer skal køles. Hvis du giver dig selv en times buffer, sparer du dig selv en masse af kryptering.

Hold maden varm

Brug mikrobølgeovnen - den er isoleret, så den holder opvasken varm i op til en halv time - bare gør det ikke tænde den. Hæld sovs i en termokande for at holde den dampende. Sæt kartoffelmos eller ris i en isoleret isspand eller Crock-Pot.

Forbered hvert værelse i huset

Start din ferie med et rent køkken - det betyder tomme opvaskemaskiner og skraldespande. Foretag dine skraldespande med mere end en taske, så du har en frisk taske klar til brug, når den bliver fyldt. Fjern dyrebare genstande fra stuen for at redde dem fra hyper-niecer og nevøer. Hvis frakker og tasker går på din seng, skal du dække din dyne og puder med et lagen for at beskytte dem mod elementerne. Til sidst skal du tænde et lys i badeværelset - det er bare et dejligt strejf.

Steg den perfekte kalkun

For at vide, at det er gjort, skal du bruge et kødtermometer på tre steder: bryst, lår og fyld. Anbring termometeret i den tykkeste del af låret uden at røre ved benet og i midten af ​​både brystet og fyldet. Hvis din kalkun ikke er fyldt, er tilberedningstiderne forskellige - se dette praktiske diagram for at få svar på alle dine spørgsmål om madlavning i kalkun. Brining din kalkun gør det endnu saftigere, og det er en nem færdighed at mestre.

Hvis noget går galt, gå ikke i panik. Ring til en kalkun-kyndig ven, gør noget online-research, eller start forskning, tag ud muligheder.

Gør dit arsenal, der fjerner pletter, klar

Når du samler familiemedlemmer ind i et hjem og parrer det med lækker middag, vil mad flyve. Hvide bomuldsklude kan sop op på spild; hvid eddike kan håndtere kaffesprøjt; hvidvin kan overmande sin onde tvilling, rødvin; en præ-behandlingspind som Tide to Go håndterer store madlister.

Hav det sjovt

Denne ferie handler om at være taknemmelig for det, du har - selvom kalkunen er brændt og dugen er en mosaik af pletter, nyd den tid du har med familie og venner, og noter dig sjove historier eller Thanksgiving-ønsker at dele ved næste års middag.