Tjekliste

• En måned før

  Inviter venner. Husk, at du bager nok cookies til, at hver gæst kan tage hjem, så inviter ikke hele kvarteret. Skyd efter otte til ti venner, der kan lide at bage, og som vil have det sjovt at tilbringe en aften sammen - overvej den samme gruppe, du vil medtage i en udveksling af en hvid elefant.
• Bestem, hvor meget alle vil tjene. Typisk bager gæsterne et dusin cookies (uanset om det er julekager eller en anden type cookie) til hver deltager. Men et halvt dusin ville fungere, hvis festen er stor (f.eks. Mere end 10 deltagere), eller hvis du bare vil have et udsnit af godbidder, ikke nok til at fodre en hær i løbet af ferien.
• Sæt grundregler. Ja, det er en fest, men hvis du slaver over hjemmelavet rugelach, er du måske ikke glad, når en ven dukker op med skive-og-bag. Fortæl gæsterne, hvad reglerne for udveksling af cookies er - som f.eks. At cookies skal laves fra bunden og ferietema.

• To uger før

  Tjek svar og spørg, hvem der laver hvad. Sørg for, at du ikke har tre identiske shortbreads; foreslå venligst, at nogen skifter, hvis der er en overlapning. (Vælg den mest erfarne bager, der ikke vil blive svirret af en planændring.)
• Beslut dig for din cookie, og køb ingredienser. Du laver en stor mængde af en cookie, så du kan muligvis købe ingredienser i løs vægt.
• Indstil en menu med andre snacks og drinks. Hav nogle enkle appetitvækkere og drikkevarer ved hånden, når du bytter cookie. Overvej ikke-søde retter som vegetabilske dips eller fingersmørbrød, da du sandsynligvis nipper til cookies.
• Sørg for, at du har et stort bord. Vær forberedt på at rydde spisebordet, eller saml et par foldeborde for at lave en lang buffet, hvor gæsterne kan sprede deres godbidder. Overvej det at praktisere for eventuelle gaveudvekslingsideer, du planlægger at prøve senere.

• En uge før

  Saml serveringsbakker. Få plader til at vise cookies, eller advar dine gæster om at medbringe deres egne.
• Køb ekstra plastfolie og opbevaringsposer. Hvis en gæst glemmer at medbringe en stor container til påfyldning af hjemmecookies, skal du have forsyninger ved hånden.

• To dage før

  Bag kagerne. Hvis du har tid til at lave cookies mere end et par dage før festen, skal du fryse dem. Med nogle opskrifter kan du endda tilberede dejen i god tid - den opbevares i op til tre måneder i fryseren.

• Dagen før

  Opret rummet. Pynt bordet med en festlig duge eller et midtpunkt i ferien, og skub andre møbler til side, så folk let kan krydse gennem cookiebuffeten.
• Forbered forretter. Hav den ikke-cookie mad klar til brug.
• Optø eventuelle frosne cookies. Hvis du bagte foran og frøs kagerne, skal du bringe dem til stuetemperatur natten over.

• Festens dag

  Sæt drinks op. Hav cocktails eller kaffe klar, når gæsterne ankommer.
• Sæt kager og mad ud. Afslut alle dekorationer i sidste øjeblik.
• Lav en plan for, hvordan alle vil bevæge sig rundt i lokalet. Og sørg for at have gæster til at fortælle alle om deres opskrifter.

• Efter festen

  Saml opskrifterne. Lad gæsterne e-maile deres lækre cookieopskrifter bagefter. Du kan sammensætte en masterliste over dem og e-maile den til alle på én gang.