Forberedelse af dine kagepander på den rigtige måde er afgørende for din kages succes. Lær hvordan du forbereder dem ordentligt for at sikre, at dine kager kommer ud af panderne rent hver gang.

Hvad du har brug for

• kagepander, pergamentpapir, køkken saks, smør, konditorbørste, mel, blandeskål

Følg disse trin

1. Start med et firkantet stykke pergamentpapir
   For at foret en rund pande skal du skære en firkant pergamentpapir lidt større ud end din pande.
2. Fold pergamentet i en trekant
   Fold pergamentet i kvartaler og derefter halvt. Fold igen i halvdelen for at danne en smal trekant.
3. Mål og marker fra midten af ​​din gryde
   Placer det smalle punkt på din trekant i midten af ​​din kageform, og mål og markér, hvor du når kanten af ​​gryden.
4. Skær i folden
   Med en saks skal du klippe ved dit mærke og folde arket ud. Du skal have en cirkel, der passer perfekt ind i din gryde.
   
   Tip: Alternativt kan du spore bunden af ​​din kageform på pergamentpapir med en blyant og skære langs linjen.
5. Smør og rør kagefaden
   Brug en konditorbørste til at male et jævnt lag meget blødt smør på bunden og siderne af din kageform. Linj med den forberedte runde pergamentpapir, glat ud for at fjerne eventuelle folder eller luftbobler.
6. Smør pergamentpapiret
   Børst endnu et lag smør over pergamentpapiret.
7. Spred mel jævnt i panden og fjern overskydende
   Tilsæt et par spiseskefulde mel og ryst det omkring gryden, indtil den indvendige overflade er let og helt dækket. Vend gryden og bank det overskydende mel ud i en skål. Hvis du belægger to pander, skal du dumpe det overskydende mel fra den første pande i den anden pande.
   
   Tip: Til chokoladekager skal du støve panden med kakaopulver i stedet for mel for at undgå at efterlade en hvid film på din kage.
   
   Tip: For at beklæde en rektangulær kageform er processen den samme. Skær bare dit pergamentpapir, så det passer til længden på din gryde, og efterlader et 2-tommers udhæng på begge sider. Dette hjælper med at forhindre siderne på din kage i at klæbe sig til gryden og giver dig også håndtag, så du let kan løfte kagen ud.