Sådan ristes gulerødder til perfektion

Vi har alle været der før: aftenen nærmer sig, og køleskabet ser ret nøgent ud. Du finder en glemt pose gulerødder i bunden af ​​den skarpere, men kolde, rå gulerødder vil forårsage optøjer ved middagsbordet. Inden du løber ud i butikken, skal du overveje at tænde din ovn og omdanne de ofte forsømte rodfrugter til en lækker sideskål, som hele familien vil anmode om igen og igen. Billig, sund og let at lave, ristede gulerødder er en skål, der er værd at perfektionere.

Når det ristes, begynder det naturlige sukker i gulerødderne at karamellisere, hvilket fører til en koncentreret og lige sød nok smag. For at lade den naturlige sødme skinne, vil du gerne have krydderierne enkle med bare en dråbe olivenolie og et strejf salt og peber.

RELATEREDE: Dette kloge madlavningstrick opgraderer dine ristede grøntsager seriøst

Metoden

Forvarm ovnen til 400 ° F. Brug hele baby gulerødder eller skiv gulerødder i fuld størrelse i runder, ca. ½-tommer brede. At holde størrelsen på dine bidder ensartet vil sikre, at du har jævn madlavning. Kast gulerodsstykker i en stor skål med olivenolie og krydderier ved hjælp af 1 spsk olie og ¼ tsk salt pr. Pund gulerødder. Tilsæt et par ryster friskmalet peber efter din smag.

Læg de krydrede gulerødder ud på et enkelt lag på et bageplade, og sørg for at have lidt plads til at sprede dem ud for at sikre, at hver bidder bliver brunet ordentligt. Bages i 30 minutter under omrøring af gulerødder halvvejs igennem.

Når det er gjort, skal gulerødderne være ømme, når de er gennemboret med en gaffel og lidt gyldne rundt om kanterne. Giv dem en smag, og hvis du tror, ​​de har brug for lidt mere salt, kan du overveje at drysse på et flakket havsalt som Maldon for lidt knas. Hvis du leder efter endnu mere tekstur, er ristede skårede mandler eller pinjekerner fremragende ristede gulerodstoppere. Uanset om du serverer dem nøgne eller påklædte, er disse ristede gulerødder helt sikkert en velkommen tilføjelse ved dit middagsbord.

Hvis du virkelig har en kofangerafgrøde af gulerødder at bruge op, kan du overveje at prøve nogle andre sjove madlavningsmetoder til gulerødder som syltning, glasering eller purering i en dukkert.

RELATEREDE: De 9 bud til madlavning perfekt sprøde ovnbrændte kartofler