Inflammation er et varmt emne i disse dage, især i forhold til vores kost. Vi ved, at friske, uforarbejdede fødevarer - som bær, olivenolie, laks og bladgrøntsager - kan hjælpe vores krop med at afværge kronisk betændelse (aka hvad sker der, når vores krops 'afværgende' respons varer og efterlader os i en konstant tilstand af alarm). Og det er ingen hemmelighed kronisk betændelse kan være skadeligt for vores helbred : det har været forbundet med mange sygdomme, herunder kræft, hjertesygdomme, diabetes, depression, gigt og Alzheimers.

RELATEREDE : 7 antiinflammatoriske fødevarer, der skal spises hver dag

Der er et antal fødevarer, der kan øge betændelsen , og en ingrediens nær toppen af ​​denne liste er sukker. Overskydende sukker i kosten kan helt sikkert føre til kronisk, lavgradig betændelse, som kan forårsage kronisk sygdom, siger den registrerede diætist Samantha Bartholomew, MS, RDN.

hvor længe holder ildslukkeren

Der er flere måder, hvorpå sukker forårsager betændelse i kroppen, siger Bartholomew. Her er de fire største skadelige reaktioner:

• Når protein eller fedt kombineres med sukker i vores blod, resulterer det i skadelige forbindelser kaldet Advanced Glycation End Products (AGEs). For mange af disse fører til betændelse.
• Vores tarme bliver mere gennemtrængelige, hvilket letter bakterier og andre inflammatoriske partikler i vores blod.
• Sukker og andre inflammatoriske fødevarer får vores dårlige (LDL) kolesterol til at stige, hvilket fører til mere C-reaktivt protein. Dette har vist sig at forårsage betændelse.
• Sukker kan forårsage vægtøgning, hvilket fører til overskydende kropsfedt, hvilket kan føre til insulinresistens. Resultatet? Du gættede det: betændelse.

Ja, RD'er og MD'er foreslår, at vi hjælper med at løse den onde cirkel af betændelse ved at skære ned på slik. Men lettere sagt end gjort: vi er trods alt mennesker med smagsløg. Og vigtigere er, sukker findes ikke kun i søde godbidder som desserter, sodavand og slik: det sniger sig ind i endeløse fødevarer. Mange saucer, dressinger, funktionelle drikkevarer, yoghurt og endda tilsyneladende sunde snackbarer eller korn er fyldt med det.

hvordan man håndvasker en kashmirtrøje

RELATEREDE : Disse sunde fødevarer har meget mere sukker, end du tror

Så hvordan kan vi undgå dette? Ifølge Bartholomew er nøglen at uddanne dig selv om dit daglige sukkerindtag (især når det kommer til fødevarer, der faktisk ikke har brug for det), begrænse det og find passende udskiftninger . Start med at læse en fødevares eller ingrediens etiket, siger hun. FDA har implementeret et nyt Ernæringsfakta-mærke, der nu indeholder en separat linjepost for tilsat sukker. Ifølge Retningslinjer for kosten for amerikanere (2015-2020) , skal vi holde vores indtag af tilsat sukker til mindre end 10 procent af vores samlede daglige kalorier som en del af en sund kost. Når det kommer til at skære ned, anbefaler Bartholomew at bytte sukker til en naturlig erstatning (det er vi delvis Sving ud ). Tilføjet sukker kan lettere undgås, når du er bevæbnet med de rigtige værktøjer. På denne måde, når din søde tand rammer, vil du være bevæbnet med en ingrediens, der ikke efterlader din palet følelse berøvet.