Hvordan man tager en kalkunstemperatur

Den bedste måde at garantere gæsterne på en perfekt ristet, saftig kalkun - en der ikke er over- eller underkogt - er at få en klar termisk læsning på din fugl. Med andre ord, find den rigtige kalkuntemperatur: Du kan ikke bare basere den på hvor længe man skal tilberede en kalkun. Denne video viser, hvordan du tager din kalkun ud af ovnen ved den helt rigtige temperatur.

Hvad du har brug for

  • Kalkun
  • kødtermometer

Følg disse trin for at tage kalkunens temperatur

Relaterede emner

Tyrkiets temperatur: hvordan man tager en kalkun Tyrkiets temperatur: hvordan man tager kalkunens temperatur, hvor man placerer termometer i kalkun og meget mere Kredit: Getty Images

1 Sæt termometer i den tykkeste del af låret

Skub dit kødtermometer ind i den tykkeste del af kalkunlåret, stikk fuglen lige over folden mellem låret og det sted, hvor kalkunbrystet begynder, og kør det ind i lårkødet. Når tælleren læser 165 grader, er din kalkun klar.

Tip: Sørg for, at dit termometer ikke rører ved en knogle, ellers får du en unøjagtig læsning.

RELATEREDE: Hvordan man tager et kalkunstemperatur uden et termometer

to Fjern kalkun fra ovnen og lad den hvile

Når kalkunen er kogt, skal du tage den ud af ovnen, dække den løst med aluminiumsfolie og lade den sidde i 30 minutter. Dette gør det muligt at absorbere kogesaften af ​​kalkunen, hvilket sikrer fugtigt, ømt kød.

Find en enkel kalkun opskrift her og lær hvordan man udskærer en kalkun her.