Jeg skriver meget om måltid forberedelse . Jeg øver ofte det, jeg forkynder, ved at lave salater og gryderetter i weekenden, så jeg kan varme og spise i en brise i løbet af ugen, når min tid er begrænset på grund af arbejdskrav. Men hvis jeg er ærlig, er der mange uger, hvor der absolut ikke er tid selv på søndage til at få sorteret min købmandsliste, købt mad og måltider. Det er da jeg har fundet mig selv at henvende mig til take-out eller frosne måltider flere gange, end jeg gerne vil indrømme.

Men med udviklingen af ​​måltidsættet og fødevarevirksomheder, der er direkte til forbrugerne, har nogle mærker overvejet, hvor travlt folk kan spise godt - grøntsager, superfoods , frugt, nødder og meget mere - uden en stor indsats. En sådan virksomhed er Daglig høst .

Oprindeligt kendt for deres færdigpakkede smoothie-blandinger, tilbyder virksomheden nu Harvest Bowls (salte fødevarer, de siger er gode til ethvert tidspunkt på dagen), supper, latte, haverskåle og chia-skåle. Disse fødevarer er forskellige tilgange til deres samme grundlæggende idé: lever sunde, tilfredsstillende måltider, du kan føle dig godt til at lave og servere dig selv eller din familie, selv når du er for travl til virkelig at lave mad.

Jeg prøvede en række af deres produkter i en måned. Jeg drak smoothies om morgenen, og jeg brugte høsteskåle som en hurtig frokost eller middag, når jeg ikke havde tid til at lave mad. Haverskåle var til weekendmorgen, da jeg havde mere tid til at sætte mig ned og nyde hver ske. Supper lavet til vidunderligt lette middage om aftenen med et stykke crusty frisk baguette hentet på vej hjem. Jeg spiste mange af disse færdigpakkede måltider i mit 31-dages eksperiment, hvilket betyder, at jeg havde meget at lære og dele.

4 vigtigste takeaways for at spise daglig høst i en måned

1. Det er meget sundere end næsten alle andre muligheder for frossen mad: Smoothies, selv med tilføjelse af havremælk , kommer under 400 kalorier til de fleste blandinger. Mens det er højere end en skål korn, sprænges hver smoothie i sømmen med frugt, grøntsager, bladgrøntsager, gode fedtstoffer og mere. Plus, smoothies er pakket, så du kan blande, hælde og derefter nippe på farten. Det fjernede enhver fristelse til at nå frem til en mega blåbærmuffin, da jeg hentede kaffe, og det fjernede bestemt også enhver appel fra et æg-og-ost-kiks i donutbutikken. Derudover havde de salte Harvest Bowls beundringsværdige ernæringsnumre med typisk mindre end 400 kalorier og natrium, der i nogle tilfælde er højere, end du gerne vil indtage i et måltid, men blegner i sammenligning med de fleste frosne middage.

2. Det er en utrolig nem måde at øge indtagelsen af ​​frugt og grøntsager på med en lille indsats: Jeg må indrømme, at jeg kæmper for at få alle mine daglige portioner af frugt og grøntsager. (Faktisk siger centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse kun 1 ud af 10 voksne få nok frugt og grøntsager, så hvis du er en af ​​de 9 ud af 10, der ikke gør det, er jeg med dig.) Hvad jeg fandt med min Daily Harvest-forsyning var, at jeg dramatisk øgede mængden af ​​produkter og planter, jeg var spise, fordi deres fødevarer alle er plant-forward. I stedet for makaroni og ost kan du nyde det broccoli med chees. Fauxosten er lavet med ernæringsgær, som er salig nok til, at den kan narre enhver ostefand. Fordi jeg spiste en smoothie til morgenmad og en Harvest Bowl til enten frokost eller middag (undertiden begge dele), øgede jeg uendeligt mit veggieindtag i forhold til grillet kylling med søde kartoffelkiler, hvilket var min sædvanlige gå til hurtige afslappede ordre.

RELATEREDE : 7 luskede måder at presse mere frugt og grøntsager i din kost

3. Det ødelagde min undskyldning for ikke at spise godt - mangel på tid: Endnu lettere end måltidssæt er Daily Harvest Harvest Bowls klar på under 10 minutter. Jeg tømte en kop i en varmepande eller en stegepande, mens jeg lavede lidt køkkenrengøring, og jeg lod varmen gøre det med at optø grøntsagerne og opvarme saucerne. Ikke hjemme i nærheden af ​​en komfur? Endnu nemmere: Du kan varme dem i en mikrobølgeovn . Smagene er lyse og dristige. I modsætning til mange frosne måltider er disse ikke fyldt med salte saucer for at skjule underordnede ingredienser. Hvis jeg var på udkig efter et kraftigere måltid, tilføjede jeg simpelthen noget grillet kylling eller brændt tofu. Til smoothies kom jeg ind i rutinen med at forberede dem, da jeg gjorde mig klar til dagen. Jeg tilføjede den foreslåede væske til koppen (typisk mandelmælk, havregryn eller kokosvand) og lod den sidde i ca. 5 minutter for at blødgøre ingredienserne. (Min blender er stærk, men den kan bruge en hjælpende hånd med en lidt blødere frossen pakke.) Derefter hælder jeg den i blenderen og lader den magiske smoothie-knap gå på arbejde. De bærbare kopper er designet til at nippe på farten, så jeg lagde smoothien tilbage i koppen, poppede på toppen og indsatte et genanvendeligt halm.

4. Jeg prøvede mad, som jeg typisk ikke ville købe. Jeg kan godt lide de fleste fødevarer, men ofte kun i små mængder. Så når jeg har lyst til rosenkål, vil jeg spise dem en gang og derefter sandsynligvis ikke igen i et par dage. Hvis jeg tilbereder en opskrift, vil jeg dog sandsynligvis have mindst tre portioner tilbage. Det samme gælder for fødevarer som kimchi. Jeg kan godt lide det lidt, men ikke meget. Men måltiderne med én servering giver dig mulighed for at tilfredsstille lidt trang - jeg elsker det Spirer + Lime Pad Thai —Og derefter gå videre til en anden smag den næste dag, ligesom Svamp + Miso suppe . Det samme gælder for smoothies. Mens køb af dine egne ingredienser er en fantastisk måde at lave en blanding, som du ved, du vil elske, er muligheden for at have et vilkårligt antal varianter i løbet af ugen lokkende. En dag vil jeg gerne have noget mere salte (som ikke meget sødt), så jeg vil henvende mig til Sort sesam + banan . For noget mere frugtagtig, det Jordbær + Vanillebønne var en favorit.

Hvad er prisen på daglig høst?

Daily Harvest tilbyder 9-, 12- og 24-kop æsker. Priserne pr. Kop falder, når du øger antallet af kopper pr. Kasse. En kasse med 9, som måske er fantastisk til en uges smoothies med et par middagsmuligheder, er $ 7,75 / kop. Hvis du prøver det en gang og beslutter, at dette er noget for dig, koster en kasse med 24 eller en måneds kopper 6,99 dollar.

Jeg fandt ud af, at dette holder mit dagligvarebudget kun lidt lavere end det, jeg brugte, da jeg tilfældigt købte måltider, fordi jeg ikke havde tid til at lave mad. En enkelt $ 20 salat og suppe er næsten tre kopper frugt og grøntsager eller tre måltider. Men overvej hvad jeg fik til gengæld: ægte mad.

Er det en billig mulighed? Nej, du får en masse friske råvarer og færdigretter, hvilket betyder, at du betaler en præmie for disse tjenester. Men sammenlignet med optøet suppe marinara og en halt kyllingebrystpatty, muligheden for at spise noget, der smager så tæt på frisklavet som muligt, det ekstra dyre synes mig det værd, især når min alternativ til det ikke er nær så sundt eller billigt.

RELATEREDE : Jeg prøvede CBD i min te, og her følte jeg det