Lige når du tænkte brødbagningens pandemiske popularitet var udløbet, introducerede TikTok os til en helt anden carb-fyldt desserttrend, vi aldrig vidste, at vi havde brug for: skybrød.

TikTok bruger @linqanaaa populariserede den luftige dessert, da hun delte hendes virale video af skybrød , som allerede har samlet mere end 4,4 millioner visninger og 65.000 kommentarer. Den enkle opskrift inspirerede tusinder af andre TikTok-brugere til at dele lignende opskrifter og videoer - over 1,9 milliarder visninger - ved hjælp af hashtagget #cloudbread.

Da TikTok var ansvarlig for Dalgona piskede kaffe og mini pandekage korn tendenser, overvejer vi dybest set det som vores nye go-to-ressource til finurlige madhacks. (Imidlertid opstod der en svagt lignende skybrødtrend på Pinterest i 2016, selvom det færdige produkt var mere tæt og fladt end den nuværende iteration.)

RELATEREDE : Jeg lavede skyæg, og min morgenmad er nået nye højder

Vil du prøve det selv? Her er hvad du bør vide, før du slår æggehvider.

Relaterede emner

Du ejer sandsynligvis allerede alle ingredienserne.

Husk den højeste pandemi, der længes efter brød fra bunden , kun for at indse det gær var udsolgt overalt ? Vi gennemsøgte Internettet efter det sorte marked Fleischmann's, havde en periode med selvstigende ølbrød og slog os ned på bagning af brød efter brød af banan brød i stedet. Måde at virkelig udsætte på din indgang, skybrød.

Faktisk behøver du kun tre ingredienser for at lave denne dessert: æggehvider, majsstivelse og sukker.

Her er den komplette opskrift :

1. Kombiner tre æggehvider, 30 gram (ca. 2 1/2 spsk) hvidt sukker og 10 gram (ca. 1 spsk) majsstivelse i en skål. Pisk godt ved hjælp af en elektrisk mixer, indtil blandingen er super fluffy, tyk og blank i udseende. (For en komplet vejledning til den rigtige metode til piskning af æggehvider, se vores guide her .)
2. Overfør forsigtigt den piskede blanding til et smurt bageplade og form den til en halvkugleform ved hjælp af en gummispatel eller en lille forskudt spatel.
3. Bages i ovnen ved 300 grader Fahrenheit i cirka 25 minutter.

Tag dig tid til at danne dejens form.

Der er ikke behov for at tænke over halvkuppelformen også meget, men vær opmærksom på, at det, du lægger i ovnen, stort set er hvad du trækker ud af ovnen - hvilket betyder at prøve at glatte ud over ujævne kanter og rygge, hvis du sigter mod den perfekte sky.

Det er fantastisk til glutenfri folk - men tænk ikke på det som et alternativ til brød.

Cloud brød er helt glutenfri , så de med allergi eller intolerance kan føle sig forkælet.

Hvad mere er skybrød helt fri for? Noget eksternt brødlignende, smag inkluderet. Tænk på skybrød som en blød marengs, engelmadskage eller endda sukkerspind - det er sødt, luftigt og luftigt. (Læs: forvent ikke at sandwich kalkun eller kødboller imellem skiver af den.)

Du kan tilpasse det efter dit hjertes indhold.

Bare fordi du ikke kan bruge den til at lave en hoagie, betyder det ikke, at den ikke kan tilpasses. Bagere blander alt fra blå madfarvestof til jordbærekstrakt og krystaliseret sukker . Eksperimenter så meget som du vil - vi gik med vanilleekstrakt, lyserød madfarvestof og et brusebad af dryss.