Der er en håndfuld sorter, når det kommer muslinger. Det er en klassisk skål med komfort, der havner og har mange meninger om, hvilken der er bedst. De to frontløbere er New England Clam Chowder og Manhattan Clam Chowder, og hver skaldyrs chowderopskrift kunne ikke være mere forskellig. Faktisk har de to typer muslingesukker historisk set forårsaget rygning.

New England clam chowder (også kendt som Boston Clam Chowder) er cremet takket være mælk eller fløde, hvilket giver den den genkendelige hvide farve. Den er tyk og lavet med muslinger, kartofler, løg og inkluderer til tider salt svinekød. Denne meget populære suppe i Nordøst serveres ofte med eller fortykkes med østersekiks.

hvor meget drikkepenge for levering af pizza

Manhattan muslinger chowder, på den anden side er markant forskellig fra get-go på grund af sin røde farve. Bouillon er tyndere og lavet med tomat og tomatpasta i stedet for fløde eller mælk og en række grøntsager som gulerødder, løg, selleri og kartofler. Der kan også være tilsat hvidløg for et boost af smag. Interessant nok har Manhattan Clam Chowder intet at gøre med selve New York City.

kan du erstatte vaniljeekstrakt med vaniljestangpasta

Ligegyldigt om du foretrækker den ene eller den anden (eller bare nyder begge dele), er den bedste muslingesvindekrig virkelig og startede for længe siden. I slutningen af ​​1930'erne forsøgte en repræsentant i Maine at indføre et lovforslag om ikke kun at gøre muslingesmag med tomater ulovlige, men også en kulinarisk lovovertrædelse.

Nu hvor du kender forskellen, skal du være klar til at forsvare dit indlæg, denne National Clam Chowder Day (25. februar).