Kald dem, hvad du vil - Gourmeter! Gastronauts! Foodies! - men fascinerende ny forskning fra Cornells Food and Brand lab, offentliggjort i tidsskriftet Fedme , afslører, at eventyrlystne spisere også fortjener et nyt mærke: sund og rask .

På trods af stereotypen af ​​foodie som foie-gras- og uni-gobbling glutton viste den nationale undersøgelse af spise- og livsstilspræferencer hos 502 kvinder, at deltagere med de bredeste ganer (spisere, der dablet i seitan, oksetunge, Kimchi, kanin , polenta og mere) tilfældigvis også var mere fysisk aktive og opmærksomme på den sunde diæt. De var også statistisk mere tilbøjelige til at lave mad derhjemme eller invitere venner til et måltid - en anden vane nylige undersøgelser show spiller en nøglerolle i opretholdelsen af ​​en sund vægt og en afbalanceret kost (undskyld igen, kræsne spisere .)

Så hvordan kan de mindre kulinarisk modige blandt os anvende disse lektioner i vores hverdag? Takeaway synes ikke at være, at spisning af ål garanteret gør nogen til en størrelse 6 - men snarere at en ånd af eventyrlystne, uanset om den anvendes til mad eller motion eller underholdning, kan være en stærk hjælp til at forhindre diætere i at falde i usunde spor.

I en erklæring efter undersøgelsens publikation var medforfatter, Brian Wansink, direktør for Food and Brand Lab ved Cornell University (og forfatter af Slim by Design: Mindless Eating Solutions for Everyday Life ), opsummerer sin besked til kalorietællere således: 'I stedet for at holde fast med den samme kedelige salat, start med at tilføje noget nyt.' Den fennikel og farrosalat? De kimchi rosenkål? Wansink siger: '[De] kunne starte et mere nyt, sjovt og sundt liv med madeventyr.'