Griller på en weeknight? Ja, det er muligt. Sig hej til den omvendte marinade, hvor du først griller dit protein, og hæld derefter på en lys, urt pakket vinaigrette. Teknikken fungerer især godt med bøf, som opsuger marinaden, når den hviler, og tilføjer kødet fugt og fed smag.

Grundlæggende formel

For hver 2 pund protein kombineres kop olivenolie, zest og juice af 2 citroner, en håndfuld friske hakkede urter og 4 knuste hvidløgsfed. Smag til med salt og peber. Hæld over grillet protein (såsom flanke- eller nederdelbøf, svin mørbrad, kyllingebryst, rejer eller tofu). Lad protein sidde i 10 minutter, inden du skærer eller serverer.

hvor er inddampet mælk i købmand

RELATEREDE: De bedste gnidnings-, sauce- og marinadeopskrifter til grillen

hvor mange æg pr. skive fransk toast

Varier det

Prøv at smide grillede grøntsager i din yndlingspesto eller chimichurri.