Hvis du prøver at kaste et par pund, er dit køleskab sandsynligvis fyldt med masser af frugt og grøntsager - en anbefaling fra mange sundhedseksperter. Men nu lærer vi, at der kan være en fangst: En ny undersøgelse antyder, at ikke alle frugter og grøntsager har den samme ernæringsværdi. Faktisk kan nogle af disse sunde fødevarer endda hindre vægttab.

Udgivet i tidsskriftet PLOS medicin , undersøgelsen analyserede selvrapporterede spisevaner hos 133.468 mænd og kvinder i USA over en periode på 24 år. Efter at have justeret for visse faktorer, såsom rygning og motion, fandt forskere, at mens man spiser mere frugt og grøntsager kan forbedre det generelle helbred, kan visse sorter - bær, æbler, pærer, tofu / soja, korsblomstrede grøntsager (som rosenkål, grønkål og broccoli) og bladgrøntsager - er mere gavnlige for vægttab. På den anden side kan stivelsesholdige grøntsager som ærter, kartofler og majs faktisk få folk til at tage på i vægt.

Før du sværger nogle af disse grøntsager væk, forklarer undersøgelsesforfattere, at da dataene var selvrapporterede, og de fleste deltagere var fra en enestående demografi (uddannede hvide voksne), fandt resultaterne muligvis ikke for alle. Samlet set giver disse fund imidlertid ny madspecifik vejledning til forebyggelse af fedme, en primær risikofaktor for mange livsforkortende sundhedsmæssige forhold, sagde forskerne i en erklæring.