Dette kunne forklare, hvorfor din diæt ikke fungerer

Vi har sandsynligvis alle været der - en ven sværger ved sin nye diæt, men når du prøver det, kan du ikke se de samme resultater. Hvad giver?

Ifølge en ny undersøgelse udført af Weizmann Institute of Science i Israel, kan enkeltpersoner have meget forskellige reaktioner på de samme fødevarer, og universelle kostvaner og kostanbefalinger er måske ikke så nyttige som tidligere antaget. Resultaterne offentliggøres i tidsskriftet Celle .

Otte hundrede ikke-diabetiske mennesker deltog i den ugelange undersøgelse, hvor de modtog standardiserede måltider til morgenmad. Deltagerne brugte en mobilapp til at rapportere deres livsstilsvaner og madindtag, og yderligere data blev indsamlet gennem sundhedsspørgeskemaer, blodprøver, kropsmålinger, glukosemonitorering og afføringsprøver. I alt 46.898 måltider blev målt.

hvordan man renser en dollarmønt

Selvom det glykæmiske indeks (som ofte bruges til at udvikle sunde diætplaner) rangerer fødevarer baseret på, hvordan de påvirker blodsukkerniveauet hos grupper af mennesker, så forskerne, at hvordan fødevarer blev metaboliseret varierede meget fra person til person - og at glykæmisk indeks for en given mad afhænger stort set af individet. Deltagernes alder og kropsmasseindeks (BMI) viste sig at være stærkt forbundet med forskelle i stofskifte, ligesom tarmmikrober.

Den individualiserede feedback var særlig overbevisende og støttede vigtigheden af ​​personaliserede ernæringsplaner. En kvindes blodsukker spidsede, da hun spiste tomater - en mad, som enhver universel diæt ville have annonceret som et sundt valg.

'For denne person ville en individualiseret skræddersyet diæt ikke have inkluderet tomater, men måske inkluderet andre ingredienser, som mange af os ikke ville betragte sunde, men faktisk er sunde for hende,' 'sagde Eran Elinav, en af ​​forskerne. i en erklæring .

Fordi stigningen i blodsukkerniveauet kan føre til præ-diabetes og nedsat glukosetolerance og har været forbundet med fedme, hypertension, ikke-alkoholisk fedtleversygdom og hjerte-kar-sygdom, er disse resultater afgørende for at forstå, hvordan man bedst hjælper folk med at identificere hvilke fødevarer der er bedst for deres helbred.

'Efter at have set disse data tænker jeg på muligheden for, at vi måske virkelig begrebsmæssigt er forkert i vores tankegang om fedme og diabetesepidemien,' sagde Eran Segal, den anden hovedforsker. 'Intuitionen med mennesker er, at vi ved, hvordan vi skal behandle disse forhold, og det er bare, at folk ikke lytter og spiser ude af kontrol - men måske overholder folk faktisk, men i mange tilfælde gav vi dem forkert råd.'