Jeg har drømt om en køkkenudvidelse, siden jeg flyttede ind i et hus med et lille køkken til køkkenet for mere end 10 år siden. Renoen ville være episk. Min vision: Jeg vil sprænge bagvæggen ud, udvide det nuværende rum, tilføje et badeværelse på første sal (et must for besøgende forældre med aldrende knæ og en sikker forbedring, der øger videresalgsværdien!) Og sørg for, at hele rummet er venligt venlig for mig (uden at være åbenlyst så ... igen, videresalgsværdi).

Og nu hvor jeg er midt i min drømmeudvidelse? Her er, hvad jeg aldrig drømte om: At bo uden køkken i ugevis og skabe oprigtige måltider til min familie ved kun at bruge en mikrobølgeovn, brødrister og den ene bøfkniv, jeg ikke pakkede væk (på et sted, der nu er helt forsvundet mit sind og kan faktisk være Upside Down). Jeg er faktisk træt af restaurant måltider og takeout. Jeg klør for at bage. Dette projekt føles episk langt.

Men jeg har lært et par ting undervejs. Ting, jeg gerne vil dele med alle, der overvejer at foretage et køkken igen, uanset om du laver dit eksisterende rum eller bygger et nyt. (Jeg skriver også dette ned, hvis jeg beslutter at gøre det hele igen om 10-15 år. Jeg formoder, at smerten og lidelsen ved en renovering kan være beslægtet med fødsel: Når det hele er overstået, og din verden er forbedret umådeligt, du glem alt om de hårde dele.) Her et par tip:

Relaterede emner

1 En kaffepudemaskine er en livredder.

Før demo havde vi en elsket automatisk drop kaffemaskine (og en fransk presse for strømafbrydelser). Nu bliver jeg nødt til at dumpe kaffegrums, så hov det ovenpå for at skylle det beskidte genanvendelige filter i badeværelset, mens jeg desperat forsøger ikke at dryppe på tæppet. Ikke min idé om sjov - især da min mand drikker regelmæssigt, og jeg drikker koffeinfri (det er dobbelt så stor mulighed for pletter med snavset kaffe). Så vi købte en Nespresso. Vi fylder reservoiret med vand fra en kande, tømmer de brugte kapsler i genanvendelsen og går om dagen.

to Landmændsmarkeder sælger ofte mere end produkter.

En naboby har et stort landmændsmarked hver søndag, og jeg elsker normalt at købe friske råvarer - tomater, squash, svampe, majs, ferskner. Alle tingene. Så går jeg hjem og laver en storm. Men hvad jeg ikke bemærkede før denne sæson, var at de også sælger færdigretter. Der er et italiensk marked, der sælger bakker i familiestørrelse med kyllingemarsala, lasagne, kødboller og hjemmelavet marinara sauce. Der er en slik stativ, der gør bedst scones. Der er et bageri, der sælger ristet hvidløgsbrød. Det er dyrere, end hvis jeg havde gjort det hele derhjemme, men det er bestemt mere overkommeligt end takeaway.

3 Når det kommer til kreative måltider, skal du kende dine grænser.

Da jeg var barn, bagte min mor en kage fra bunden på en gasgrill i baghaven under en strømafbrydelse, der var et resultat af orkanen Gloria - og piskede derefter et parti frostning i hånden. Jeg prøver at leve op til den dygtige holdning dagligt i alle aspekter af mit liv. Og mens jeg lavede en lækker, sprudlende pizza på grillen forleden dag, stoppede jeg med kogende vand til pasta på den bekvemme sidebrænder, da min mand spurgte, hvor jeg ville dræne pastaen, når den var kogt. Blomsterbedene? Tagrenden? En flyvning op i badeværelsesvasken? Jeg forestillede mig, at kogende vand sprøjtede på tæerne, jeg gav op og bestilte kinesisk mad.

4 Konstruktion har nogle fangst-22'er.

Skabsfirmaet kunne ikke komme til at måle rummet, før der var plads til at måle. Så rummet blev indrammet, og måleren kom ud. Det var på dette tidspunkt, jeg lærte skabene ville ankomme om seks til otte uger. Entreprenøren vil være klar til skabene uger før da, hvilket betyder, at vi vil vente - og der er ikke noget, vi kunne have gjort for at forhindre det. (Åh, og bordpladen kan ikke måles, før kabinetterne er i ... og fliserens backsplash kan ikke gå ind, før bordpladen er installeret ...).

5 Ægte plader er en luksus.

Vi prøver at genbruge vores papirplader - siger, hvis jeg skal skål til morgenmad, bruger jeg den samme plade til min salatfrokost. Og alle får en engangsdrikkekop om dagen - medmindre den bare holdt vand, i hvilket tilfælde den er din på ubestemt tid. Jeg sammenligner det med glamping. Men da vi spiste middag hjemme hos vores venner i går aftes, og hun serverede vores (frisklavet!) Pastamiddag på almindelige retter med metalbestik, følte min mand og jeg, at det var vores jubilæum eller noget. Og så spurgte vi, om vi kunne flytte ind hos dem, indtil renoen er forbi.

6 Det er bedre ikke at tælle dagene.

Tidligere i dag antog jeg, at vi har været køkkenløse i tre til fire uger. Jeg har bevidst undgået at tælle dagene for ikke at blive skør. Det vil være forbi, når det er slut, ved du? Det har hjulpet, fordi jeg tænker ved mig selv, sådan lever vi nu . Vi lever med små apparater på vores spisebord i et rum, der er opdelt med sort plast fra gulv til loft. Men for et øjeblik siden tjekkede jeg kalenderen med henblik på denne artikel. Det har været seks uger. På den ene side ville jeg virkelig ønske, at jeg ikke vidste det. På den anden side fungerer i det mindste ikke jeg tæller dage-teorien virkelig!