Er forskellen mellem sorbet og sherbet kun et spørgsmål om udtale? Er gelato bare is, der kommer fra Italien? Du ville blive tilgivet for at tænke sådan: begreberne bruges om hinanden i samtale hele tiden. Men faktisk, når det kommer til mærkning af frosne godbidder i supermarkedet, USDA overholder nøjagtige retningslinjer .

Vil du have scoop? Her er vores praktiske guide til syv af de mest almindelige sorter.

RELATEREDE : The Genius, Yet Really Weird, Way to Prevention Ice Cream Fryser Burn

Relaterede emner

1 Sorbet

Denne frosne glæde indeholder kun frugt og sukker - ingen mejeriprodukter. Det er ofte churned i en ismaskine, hvilket gør det scoopable men ikke cremet. Restauranter bruger sorbet som en paletterenser under flergangs måltider, fordi dens intense frugtsmag er ekstra forfriskende. Bonus: det er utroligt nemt at lave derhjemme. Prøv vores no-churn Raspberry-Peach Sorbet eller Mango Sorbet.

to Sherbet

Halvvejs mellem sorbet og is er sherbet dybest set sorbet med lidt mælk tilsat. Og det er altid frugtbaseret.

3 Granit (også kendt som italiensk is)

Ligesom sorbet er granitas ofte lavet af en puré af frugt, sukker og vand. Forskellen er i deres struktur. I modsætning til sorbeter, der er glat-churned, skrabes granitapuré gentagne gange under fryseprocessen og løsner deres struktur til iskolde flager.

4 Flødeis

USDA kræver, at denne frosne favorit indeholder mindst 10% mælkefedt (hvilket præcis er, hvad det lyder: fedt fra mælk). Det skal også knuses under frysning, og (overraskelse!), Være sødt. Vil du lave dine egne? Tjek vores samling af hurtige isopskrifter .

5 Flødeis

Gelato betyder is på italiensk. Men de to er ikke nøjagtigt de samme. Mens gelato har en vanillecreme som sin amerikanske fætter, indeholder den også mindre mælkefedt og har mindre luft churned ind under frysningen, hvilket gør dens struktur tættere. Da gelato traditionelt serveres ved en lidt varmere temperatur end is, føles det også lidt blødere og ser mere blankt ud.

6 Frossen vanille

Denne uber-cremet godbid er nøjagtig den samme som is, bortset fra tilsætning af æggeblomme til basen. Det har tendens til at være tæt og blødt (mere tekstur af blød servering end hårdis) og sælges mest i Midtvesten og Syd.

7 Frossen yogurt

I stedet for mælk eller fløde giver yoghurt denne frosne mejeridessert sin cremethed. Men derudover er den lavet på samme måde som is. Der er millioner af måder at klæde det på; her er en af ​​vores favoritter.