Ifølge sin fanbase sidder æblecidereddike (eller kort sagt ACV) ikke bare i dit spisekammer og venter på at give en salatdressing. For flere år siden begyndte det at blive vildt populært at bruge æblecidereddike som en superfood 'wellness tonic', hvor sundhedsindstillede individer svor at tage æblecidereddike i skeen (eller skødfuld), tilføje den til vand eller skyde det til morgen smoothies forbedrede deres tarmsundhed, immunitet og mætning. Til at begynde med virkede det skørt - hvem kunne ikke synes, at det var lidt underligt at tage billeder af lige eddike - men ikke mindre interessant. Det er derfor, vi tappede Erin Palinski-Wade , RD, for den legitime nedgang på ernæringsmæssige anvendelser af æblecidereddike .

RELATEREDE : Her er hvorfor du skal bruge æblecidereddike til hår - og hvordan man bruger det

Sundhedsmæssige fordele ved æblecidereddike

'Nogle små undersøgelser viser, at tilsætning af æblecidereddike til kosten kan forbedre blodsukkerniveauet og hjælp til mindske appetitten hvilket kan fremme vægttab, ”forklarer Palinski-Wade. Dens antimikrobielle egenskaber er også noget at bemærke. 'Og selvom forskningen på ACV er lovende, er størstedelen af ​​det blevet gjort på meget små stikprøvestørrelser, så der er behov for mere forskning for at se, om disse fund vil påvirke befolkningen som helhed.'

Hvad er den bedste måde at forbruge æblecidereddike på?

ACV er meget surt og bør ikke indtages ufortyndet. 'Dette kan ødelægge emaljen på tænderne og beskadige slimhinden i spiserøret,' bekræfter Palinski-Wide. Hun siger, at vi kun bør forbruge ACV, når det fortyndes som 1 spsk i mindst 8 ounce væske. Se efter rå, ufiltreret og upasteuriseret ACV, såsom Braggs æblecidereddike. Du kan finde rå ACV på hylden, og du vil finde andre eddike. (Heads up: ACV er lavet af gæret æblejuice, og rå gengivelser indeholder ofte & apos; mor. & Apos; Dette antages at have størstedelen af ​​de god-til-dig-bakterier, men det kan se mørkt ud. Hvis du ser sediment i bunden af ​​din flaske, skal du ikke bekymre dig - det er normalt.)

Den nemmeste måde at forbruge på er simpelthen at inkorporere æblecidereddike i det, du måske allerede spiser hver dag. Vi kan godt lide at dryppe det i smoothies, bruge det som en base til Dill Pickles, tilføje det til jordbærsyltetøj eller dryppe det over grøntsager eller kylling, som i denne Cider-Mustard Glaze. Selvfølgelig, hvis dens skarphed gør dig tøvende med at drikke den alene, kan du købe en af ​​mange drikkedike produkter, der nu er på markedet, som dem fra Trader Joe & apos; s.

RELATEREDE : 3 smarte måder at bruge æblecidereddike på

Bundlinje: Tro ikke, det er en drømmeeliksir

'Påstande om, at indtagelse af æblecidereddike vil have pund på magisk vis, eller at det vil helbrede diabetes, er langt overhypet,' siger Palinski-Wade. 'Efter min mening indikerer de små undersøgelser af ACV, at det kan give nogle sundhedsmæssige fordele, når det kommer til insulinresistens og vægtstyring, og der er ringe risiko ved at indarbejde det i kosten.' Af disse grunde anbefaler hun, at hvis du er interesseret i at prøve ACV, skal du gøre det (kun fortyndet) i en måned og spore dine fremskridt.

'Hvis du føler at tilføje ACV til din kost reducerer din appetit, hjælper med fordøjelsen eller hjælper med at forbedre blodsukkeret, er der kun lidt skade ved at fortsætte med at indarbejde det i deres måltidsplan. Men hvis du bruger en blodsukkersænkende medicin, skal du sørge for at diskutere tilføjelse af ACV med dit medicinske team først og ofte spore blodsukkeret for at forhindre risikoen for hypoglykæmi. '