Bananer er en undvigende frugt. Et minut er de bitre og grønne, de næste brune prikker har overtaget skrællen og indersiden er grødet og for sød. Heldigvis er der et par hack for at få bananer modne i en jiff og holde dem på dit foretrukne modenhedsniveau.

Hvis du har en eller to dage: Opbevar bananer i en papirpose, siger Lori Taylor, en producentekspert og grundlæggeren af theproememom.com . Når bananer modnes, udsender de ethylen, et gasformigt hormon, der hurtigere modning. Når du indeholder dem i en pose, udsættes de for mere ethylen, så processen går hurtigere.

Til modning natten over: Tilsæt et stykke frugt, som et æble, avocado eller pære, i posen. Disse frugter udsender også ethylen og vil fremskynde processen.

Hvis du har en time: Hvis du skal bage med bananerne, er der en endnu hurtigere metode. Placer hele, ikke-skrællede bananer på en arkpande og bag ved 300 ° F i 1 time, siger Taylor. Afkøles i køleskabet, og skræl derefter - de er klar til din opskrift på bananbrød.

Når en banan er moden, skal du afkøle den, siger Taylor. Skallen kan brunes, men frugten modnes i et meget langsommere tempo og opretholder sin nuværende modenhedsfase i op til 1 uge. Og smid ikke disse bananskræl ud. De er perfekte til gødning af roser. Bare flad en skræl og begrav den under en tomme jord i bunden af ​​en rosenbuske. Skalens kalium føder planten og hjælper den med at modstå sygdom.