• 5stjerneværdier: 12
• 4stjerneværdier: to
• 3stjerneværdier: 0
• tostjerneværdier: en
• enstjerneværdier: en

• Læs anmeldelser
• Tilføj anmeldelse

• 16 bedømmelser

Disse familievenlige frikadeller samles hurtigt – der kræves kun kalkun, ris, olivenolie og krydderier – og smager fantastisk sammen med en sprød grønkåls- og æblesalat. Den citronagtige tahindressing er en vinder - dens cremede konsistens tilføjer velkomstrigdom til tallerkenen. Professionelt tip: En fryser, der er fyldt med disse kalkun-og-ris-frikadeller, er din ven. Lav med salaten som skrevet nedenfor, eller server dem rørt til en bouillonsuppe, snurret til pasta eller under et tæppe af smeltet ost oven på en rulle med hvidløg. Takket være deres fleksible smagsvarianter er de hjemme i mange retter.

Galleri

Opskrift Resumé test

ingredienser

• 1 pund malet kalkun
• 1 ¼ kopper kogte langkornede hvide ris, afkølet
• ¼ tsk friskkværnet sort peber
• 5 spsk olivenolie, delt, plus mere til bageplade
• 1 ½ tsk kosher salt, delt
• ½ kop godt rørt tahini
• 6 spsk frisk citronsaft (fra 2 citroner)
• 2 tsk ren ahornsirup
• 1 10-oz. bundt grønkål, opstammet og revet i mundrette stykker
• 1 rødt æble, skåret i tynde skiver

Vejbeskrivelse

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 425 ° F og beklæd en bageplade med kanter med aluminiumsfolie. Rør kalkun, ris, peber, 3 spsk olie og 1 tsk salt i en stor skål, indtil det er kombineret. Smør bageplade let med olie. Form blandingen til 12 (2 tommer) kugler og læg dem på en bageplade.

• Trin 2

  Bages indtil lys gylden, cirka 10 minutter. Øg ovntemperaturen til at stege. Steg frikadeller, indtil de er gyldenbrune, og et termometer indsat i midten af ​​en frikadelle registrerer 165°F, cirka 5 minutter.

• Trin 3

  Pisk i mellemtiden tahin, citronsaft, ahornsirup, 2 spsk vand og de resterende 2 spsk olie og ½ tsk salt i en lille skål, indtil det er glat.

• Trin 4

  Læg grønkål i en stor skål. Dryp med ½ kop tahindressing og massér ind i blade med hænderne. Smid æble i. Server frikadeller overhældt med den resterende tahindressing sammen med grønkålssalat.

Næringsfakta