Vær modig med din middag og spar den op - jo spicier jo bedre og ikke bare smagsmæssigt. En ny undersøgelse fra Harvard University viste, at folk, der spiste krydret mad på daglig basis, sænkede deres dødsrisiko med 14 procent sammenlignet med undersøgelsesdeltagere, der kun spiste krydret mad lejlighedsvis. De var også mindre tilbøjelige til at dø af kræft, hjerte eller luftvejssygdomme.

Resultaterne, offentliggjort i BMJ , så på spørgeskema data fra voksne, der bor i Kina - hver deltager rapporterede sundhedsoplysninger, herunder krydret madforbrug og hovedkilde til chiliindtag (frisk, tørret eller som en del af en sauce eller olie). De udelukkede dem, der havde en historie med kræft, hjertesygdomme eller slagtilfælde, og fulgte op efter syv år for at finde ud af, at de næsten 500.000 deltagere var omkring 20.000 døde. Ved analyse af dødeligheden fandt de, at en krydret diæt var en fælles faktor til at reducere risikoen for død. De, der drak mindre alkohol, havde også lavere risiko for død. Frisk chili peber var en almindelig kilde - hvilket siger forskere er 'rigere på bioaktive ingredienser' end olien eller sauce.

Hvad er den magiske ingrediens? Tidligere undersøgelser har vist, at visse ingredienser har anti-fedme og antiinflammationseffekter, og sidste år, forskning foreslået at capsaicin - den vigtigste ingrediens i chili peber - kan reducere risikoen for tarmtumorer.

Klar til at tilføje krydderi til din middag? Her er alt hvad du behøver at vide om madlavning med chili peber.