Hvis din plan om at læse opskriften, mens du fulgte, var godt, halvbagt, her er nogle nyttige tip fra eksperterne.

'Mit bageplade har en klæbrig olivenolierest, selv efter et løb gennem opvaskemaskinen.' - Carrie, via e-mail

FIKSEN : Læg bagepladen i vasken, hæld kogende vand på den, og bland et par dråber Dawn opvaskemiddel i, rådgiver Julie Edelman, forfatteren af ​​The Ultimate Accidental Housewife. Lad sidde i 15 minutter. Damp derefter næsten alt vand ud og skrubbe resten med en svampes slibende side. I fremtiden drys et lag bagepulver på arket lige efter du er færdig med at bruge det, mens det stadig er varmt. Bagepulver absorberer det olieagtige gunk, og du vil let kunne tørre det af, før du lægger lagen i opvaskemaskinen.

'Ups! Jeg satte bagepulver i min kagedej i stedet for bagepulver. ' - Julia, via e-mail

LØSNINGEN: Tilsæt bagepulver - halvdelen af ​​den mængde, som opskriften krævede - til dejen og fortsæt derefter med bagning, anbefaler Ray Brown, vicepræsident for global husholdningsforskning og udvikling for Church & Dwight Co., producenten af ​​Arm & Hammer bagepulver . Der er to mulige resultater: Bagepulveret kan give kagen den rigtige mængde volumen, hvilket resulterer i en helt normal godbid, eller det kan få dejen til at hæve for meget og overløbe gryden. (Som en forebyggende foranstaltning skal du placere et cookie-ark under kagepanden.) Intet bagepulver? Bag kagen alligevel. Du ender sandsynligvis med en tæt, flad dessert. Men der er en måde at redde dette ikke så præsentable resultat på: Brug kagen som base for dekadente sundes. Det virkelige enkle testkøkken foreslår at skære kagen i 1-tommers terninger, sautere i smør, indtil den er sprød og påfyld med is og varm fudge.

'Jeg glemte at forberede min gryde med nonstick spray. Nu kan jeg ikke få kagen ud uden at ødelægge den! ' - Allison via Facebook

LØSNINGEN: En kold kage er mindre tilbøjelige til at falde fra hinanden. Lad kagen køle af i en time, og hold det hele i fryseren i seks timer, rådgiver Thomas Vaccaro, dekan for bagning og wienerbrød ved Culinary Institute of America, i Hyde Park, New York. Når den er frossen, skal du køre en smørkniv rundt om kanten, indtil du ser kagen løsne fra pandens sider. Vend gryden over og hold i en vinkel på 45 grader over et skærebræt. Tryk på den ene kant for at springe hele kagen ud. Intet held? Indsæt gafler mellem gryden og siderne af kagen; jimmy gaflerne nedenunder hele vejen rundt for at løsne bunden, indtil kagen løsner sig. Dæk kagen i plastfolie og afrimning ved stuetemperatur i to timer.