Nogle frugter kan nemt testes for modenhed, og på få sekunder. En tomat? Farve og følelse er døde giveaways. En banan? Let. Andre frugter, ikke så meget. Ligesom vandmelon er ananas en frugt, der har flere hemmelige ledetråde til modenhed end åbenlyse.

Desværre er teksturen af ​​en ananas ikke en god måde at fortælle, om den er moden, ifølge Emanuela Vinciguerra, ananasbonde og pædagog på Kumu Farms , som dyrker tropisk frugt på Hawaii-øerne Molokai og Maui. 'For ananas er det ikke rigtig følelsen,' siger hun. 'Selv når det er rigtigt modent, er det lidt svært.'

Så hvordan ved du, hvornår en ananas er moden og klar til at spise? Spring over squeeze-testen og tjek disse andre ananasegenskaber, der er langt mere nyttige til at fortælle dig, at du har valgt en god frugt.

RELATEREDE : Sådan skærer du en ananas

Sådan fortæller du, om en ananas er moden

Relaterede varer

en Træk ananas blade

At teste en ananas blade er et af Vincinguerras vigtigste modningsspor. En enkelt ananas har normalt mellem 30 og 40 spidse mørkegrønne blade, som har nogle ligheder med agave og sukkulenter. På en umoden ananas vil disse seje blade være fast indlejret i ananassen og svære at fjerne uden at trække hårdt. Men efterhånden som en ananas modnes, ændrer dens blade sig.

'Hvis du nemt kan tage et af dets blade af... boop - det er et tegn på, at den også er moden, siger Vincinguerra. Hun tilføjer, at det ikke burde være en kamp at trække et blad, indtil det løsner sig. Den skulle let komme af«.

to Duft til bunden

Umodne ananas mangler aroma, siger Vincinguerra. På den anden side har fuldt modne ananas en vis let påviselig lugt.

'Vi lugter bunden af ​​frugten,' siger Vincinguerra. Når hun lugter efter modenhed, leder hun efter en sød, rig lugt, ikke ulig den lyse, tropiske, sukkerholdige spiritus af den modne frugts smag. Når der er en 'sød lugt', siger hun, er der en 'sød smag'.

Hun mener også, at en sød lugt fortæller dig, at ananas ikke vil være så sur. Tværtimod vil en stor del af de sure noter være blødgjort med modenhed, hvilket tillader frugtige nuancer at skinne.

RELATEREDE : 16 friske ananas opskrifter

3 Tjek for gul

Denne modningsindikator er meget bedre kendt, men den er stadig en sigende indikator, der er værd at fremhæve. I supermarkeder fremstår ananas ofte grønne. Grønne ananas er undermodne. En ananas er moden og klar, når den er blevet gullig - og ikke en klat, men en god portion af frugten.

Vicinguerra forklarer: 'Når mindst den ene side har gul farve... det er det bedste tip.' Skær ikke din ananas, før den har mistet det meste, hvis ikke alt, af dets grønne.

RELATEREDE : Sådan vælger du en perfekt vandmelon

Sådan opbevarer du ananas

Når du har valgt den perfekte ananas, skal du så lægge den i køleskabet? 'Aldrig!' Vicinquerra svarer.

hvordan man tilbereder en 26 pund kalkun

Hun forstår dog, at ikke alle vil være klar til at spise en ananas i det øjeblik, den er færdiguddannet til fuld modenhed. Hun råder til at holde grønne ananas ude af køleskabet, punktum, ingen undtagelser. Men hun blødgør sin holdning for fuldt modne gule ananas.

RELATEREDE : Dette er hemmeligheden bag opbevaring af enhver slags frugt og grønt, så de holder længere

Den eneste gang, hun nogensinde anbefaler at køle ananas, er når den er helt moden og klar til at blive skåret. 'Når frugten er moden, og den er blevet helt gul, er det den eneste gang, du kan sætte en ananas i køleskabet.'

Alligevel anbefaler hun, at du spiser nedkølede ananas inden for et stramt vindue, højst tre til fem dage. Hun siger, at du skal holde dem i sprødere, indtil du er klar.