Mad kan være en stor del af et bryllup, og hvert par ønsker at gøre et varigt indtryk på deres gæster og sørge for, at alle er velnærede (jeg mener, folk taler stadig om maden ved mine forældres bryllup for næsten 30 år siden) . Men mellem øvemiddagen, cocktailtimen, receptionen og kagen udgør mad også en stor del af bryllupsbudget .

'Når du sammensætter et budget, bør du anslå, at omkring 50 procent af dine samlede udgifter vil gå til cateringomkostninger,' siger Tonya Hoopes, ejer og hovedplanlægger hos Hoopes begivenheder i Utah. Hvis du forsøger at spare så meget som muligt, mens du stadig planlægger dit drømmebryllup, er der måder at skære ned på cateringomkostningerne - du skal bare være realistisk med dit budget og dine mål og være villig til at være lidt kreativ med din menu.

Der er ingen grund til at bruge mere, end du burde på mad, og levne mindre til andre store poster i budgettet, der er lige så vigtige, som din bryllupsfotograf. Her er eksperttips til, hvordan du kan spare penge på bryllupscatering uden at gå på kompromis med kvaliteten.

Relaterede varer

en Spring buffeten over – hold dig til tallerkenretter i stedet.

At tilbyde en buffet til dine gæster i stedet for den traditionelle middagsmad kan virke som om det i første omgang sparer dig penge, fordi du skærer ned på serveringsgebyrerne, men tro om igen.

'En populær, men skæv tankegang er, at en buffet altid er billigere end et måltid i tallerkener,' siger Jennifer Prince, redaktør på webstedet for bryllupsplanlægning. Hill City brud . Prince siger, at med en buffet skal cateringfirmaer tage højde for, at folk får sekunder og tredjedele.

'Et tallerkenmåltid med dets kontrollerede portioner kan ende med at blive billigere (men føles mere luksuriøst) end en tvetydig mængde mad,' forklarer Prince. Men da et serveret måltid kræver mere personale end en buffet, kan omkostningerne udligne sig. Alligevel er det værd at se på begge muligheder afhængigt af dine leverandører for at se, hvilken mulighed der vil spare dig flest penge.

to Overvej catering fra en restaurant eller corporate cateringfirma.

'Til mindre bryllupper er restauranter et godt valg for god mad til en mere overkommelig pris,' siger Devony Wilmot , en brud, der planlagde sit drømmebryllup på en ejendom i Texas Hill Country på et budget.

Hvis du har en mindre gæsteliste, foreslår Wilmot, at du leder efter en restaurant med en privat spisestue til at være vært for receptionen. 'For yderligere at sænke omkostningerne, spørg restauranten, om du kan bestille flere hovedretter fra den almindelige menu i stedet for at bruge cateringmenuen,' siger Wilmot.

Du kan også se på catering fra en virksomheds cateringservice i stedet for en, der kun er specialiseret i bryllupper. Til sit bryllup på 150 personer valgte Wilmot en restauratør, der ejer et cafeteria i en regeringsbygning. 'Hendes fokus var på corporate catering, og derfor var hendes priser meget lavere end bryllupscatering,' siger Wilmot.

bedste tidspunkt at købe apparater til lave priser

3 Skær ned på alkoholomkostningerne - køb din egen alkohol, og returner uåbnede flasker.

Selvom det er en fast bestanddel ved de fleste bryllupper, kan sprut nemt koste dig tusindvis af dollars. Ifølge Knuden , kan en fuld åben bar med premium spiritus i gennemsnit koste .147.

En mulighed for at spare er at vælge et sted, der giver dig mulighed for at købe din egen alkohol og hyre en professionel bartender.

'Vi købte vores hårde spiritus i en butik, der tillod dig at returnere uåbnet alkohol efter brylluppet,' siger Wilmot. De købte også vin fra Trader Joe's, som også giver dig mulighed for at returnere uåbnede flasker med alkohol. 'Vi returnerede mere end 0 alkohol efter brylluppet,' siger Wilmot.

Luksus event planlægger Tara Fay foreslår at have et udvalg af drinks, der dækker de fleste gæster i stedet for en åben bar for at spare penge. 'Hvis der er en bestemt ånd, som parret elsker, så tilbyder den ene valgfrie drik også en opgradering fra en begrænset bar,' siger Fay.

bruges til æblecidereddike til hår

4 Bliv kreativ med din menu – det behøver ikke at være et tre-retters måltid.

Bliv kreativ med din menu, og hold den enkel. 'Pandemien har virkelig ændret indelukket bryllupsetikette, når det kommer til cateringkrav,' siger Anastasia Stevenson , en bryllupsplanlægger i Georgia.

'Dette giver mulighed for kreative menuer, der kan spare par for mange penge i deres budget til andre ting,' siger Stevenson.

'Par vælger morgenmadsmenupunkter, græsningsbrædder og andre udstillinger, såvel som kun passerede hors d'oeuvres under deres reception og går uden om de stabile og kostbare fulde tre- til seks-retters måltidsmuligheder eller storslået otte-stations overkill på deres begivenheder,' forklarer hun. At holde menuerne enkle giver mulighed for mindre spild - for mad og dine penge. 'Enklere, frisk mad er alt, hvad der skal til,' tilføjer Stevenson.

Mens du måske vælger en forgyldt middag, kan du få gæsterne til at servere sig selv ved dessert- eller selvbetjeningsstationer i cocktailtimen. Det sydlige Californiens bryllupsplanlægger Melanie Levin fra Luck Eleven Events siger, at dette er en måde at skære ned på de servicegebyrer, der følger med catering. 'Når mine par ser på cateringpriserne, bliver de ofte overrasket, når estimatet kommer tilbage, og serviceafgifterne er nogle gange højere end selve maden,' siger Levin.

Relaterede: Bryllupsmenuideer til enhver type reception

5 Genovervej din gæsteliste.

En af de største måder at spare på cateringomkostningerne til dit bryllup er at skære ned på gæstelisten. Med folk, der holder sig til mindre bryllupper på grund af pandemien, er dette måske ikke den sværeste ting at gøre - og du kan spare mange penge.

'Da forplejningsomkostninger beregnes baseret på antallet af gæster, der deltager i dit arrangement, er den bedste måde at holde udgifterne i skak her ved at revurdere din invitationsliste,' siger Hoopes. Hun siger, at mens du kan vælge måltidsmuligheder, der er billigere eller har en begrænset bar, 'er den nemmeste måde at holde dig inden for dit cateringbudget at være sikker på, at din gæsteliste stemmer overens med det beløb, du ønsker at bruge'.

6 Vær opmærksom på dit budget med cateringfirmaer.

Vær ærlig over for dine cateringfirmaer om, hvor meget du ønsker at bruge på mad til dit bryllup. 'De fleste kan arbejde inden for din økonomiske rækkevidde for at give det, du har brug for,' siger Prince. 'De kan muligvis lave nogle ingrediensudskiftninger, der er billigere - f.eks. marineret, grillet kylling over kylling cordon bleu - eller finde ud af en måde at lave bytte på, som dine gæster ikke vil bemærke,' tilføjer hun.

Prince siger, at det er det bedste råd, hun kan give til par. Det skader ikke at forhandle med dine leverandører, vær realistisk omkring dit budget og se, om der er nogle kompromiser, der kan indgås på begge sider for at føre din vision ud i livet.