skeer, skeer og mere

• Slev

  Se efter en stor 'skål', der gør det nemt at servere supper. Desuden giver et bøjet håndtag i toppen dig mulighed for at hægte øsen på siden af ​​en gryde, uden at den falder ind.

• Låsetang

  Vælg en stil med skridsikre håndtag og spidser for et fast greb. Bruges til at vende kød og smide grøntsager i en stegepande.

• Metalspatel

  Et forskudt tyndt blad giver dig mulighed for at komme under sarte ting som småkager og pandekager. Et mellemlangt blad forhindrer at vende eller samle fødevarer op i en akavet vinkel.

• Gummispatel

  Bør være robust nok til at manøvrere tunge deje, men fleksibel nok til at komme ind i krukkehjørner. Silikonemodeller er varmebestandige og kan bruges i gryder.

• Rulleske

  Vælg en robust ske med et rustfrit stålhåndtag, der ikke bliver for varmt.

• Pisk

  Et solidt håndtag i stedet for et kablet håndtag forhindrer mad i at sætte sig fast indeni. Køb en med tynde tråde (ikke tykke, tunge) for at sikre, at den er velafbalanceret, når du pisker æggehvider eller fløde.

  hvor meget giver du drikkepenge massage

Til udskæring

• Kokkekniv

  Vælg en 8- til 9-tommer klinge med en tyk bolster, metallet, der strækker sig fra håndtaget til kanten af ​​bladet og fungerer som en fingerbeskyttelse, mens du hugger. Denne kniv skal føles behagelig i din hånd.

• Hvidløgspresser

  En fin genvej under hakning: en, der fungerer på uskrællede nelliker og tåler opvaskemaskine.

• Rivejern

  Et rivejern er det mest alsidige med seks forskellige ristmuligheder til at rive, barbere, støve og rive. Vælg en med et robust håndtag.

• Køkkensaks

  Invester i et robust par med tilspidsede, fine spidser og rummelige håndtag.

• Citronpresse

  De bedste modeller er store nok til både en lime og en citron og har kanter til at gribe bedre frugt.

• Mikroplan rivejern

  Til små opgaver, der kræver et fint rivejern – rive citroner og rive parmesan, hvidløg og muskatnød – brug en knivskarp model i rustfrit stål.

• Skrælle kniv

  Klingen skal falde mellem 3 og 4 tommer for små, fine udskæringer som udkerning af tomater og skrælning af frugt og grøntsager. En robust models klinge vil strække sig gennem håndtaget.

• Kartoffelmoser

  Et buet hoved vil lade dig komme ind i hjørner af skåle og gryder.

• takket brødkniv

  Du vil have et stivt blad på mindst 8 tommer og et forskudt håndtag, som giver dig mulighed for at skære gennem sandwich uden at slå dine knoer på skærebrættet.

• Y-formet grøntsagsskræller

  Dette vil give dig et bedre greb end en traditionel drejelig model til svære at skrælle fødevarer som mango og butternut squash.

Andet udstyr

• Dåseåbner

  En sikker-cut, eller glat-kant, model skærer rundt om ydersiden af ​​dåsen, snarere end låget; producerer glatte kanter; og vil aldrig sænke låget ned i din mad.

• Proptrækker

  En standard tjenerproptrækker vil åbne både øl og vin og fylde meget mindre end en to-armet model.

• Øjeblikkelig aflæst termometer

  Find en, der er let at læse og brudsikker.

• Målekopper

  Du vil have målebægre til både tørre og våde ingredienser. For tørre ingredienser skal du bruge mindst 1-kops og 4-kops måleværktøjer ved hånden.

• Måleskeer

  Ovale modeller er mere tilbøjelige til at passe ind i krydderiglas.

• Peberkværn

  En let justerbar maleindstilling vil lade dig gå fra groft til fint. Et stort hul gør det nemt at genopfylde peberkornene.

• Salatspinner

  Du kan bruge en med en solid skål til både at swisse greens rent og servere dem.

• Timer

  Nogle digitale modeller giver mulighed for flere tidtagninger, så du kan spore en steg i ovnen, kartofler på komfuret og dejen i køleskabet - alt sammen på samme tid.

• Dørslag af trådnet

  Køb en med en fod i bunden for at sikre, at din pasta ikke sidder i den resterende vandpyt i vasken. Du kan bruge en lille som melsigte i en knivspids.