Lige da du troede, at brødbagningens pandemiske popularitet var udløbet, introducerede TikTok os for en helt anden kulhydratfyldt desserttrend, som vi aldrig vidste, vi havde brug for: skybrød.

TikTok-bruger @linqanaaa populariserede den luftige dessert, da hun delte hendes virale video af skybrød , som allerede har fået mere end 4,4 millioner visninger og 65.000 kommentarer. Den enkle opskrift inspirerede tusindvis af andre TikTok-brugere til at dele lignende opskrifter og videoer – for over 1,9 milliarder visninger – ved hjælp af hashtagget #cloudbread.

Da TikTok var ansvarlig for Dalgona-piskede kaffe- og mini-pandekage-trends, betragter vi det dybest set som vores nye go-to-ressource til finurlige madhacks. (Der opstod dog en vagt lignende skybrødstrend på Pinterest i 2016, selvom det færdige produkt var mere tæt og fladt end den nuværende iteration.)

RELATEREDE : Jeg har lavet skyæg, og min morgenmad har nået nye højder

Vil du prøve det selv? Her er hvad du bør vide, før du pisk æggehvider.

Relaterede varer

Du ejer sikkert allerede alle ingredienserne.

Husk den peak-pandemi længsel efter at lave brød fra bunden, kun for at indse, at gæren var udsolgt overalt ? Vi gennemsøgte internettet efter sortbørs Fleischmann’s, fik en tur med selvhævende øllebrød og besluttede i stedet for at bage brød efter brød bananbrød. Måde virkelig at udsætte på din entré, skybrød.

Faktisk behøver du kun tre ingredienser til at lave denne dessert: æggehvider, majsstivelse og sukker.

Her er den komplette opskrift :

hvordan man maksimerer hængende plads i et skab

1. Kombiner tre æggehvider, 30 gram (ca. 2 1/2 spsk) hvidt sukker og 10 gram (ca. 1 spsk) majsstivelse i en skål. Pisk godt med en elektrisk mixer, indtil blandingen er super luftig, tyk og blank i udseende. (For en komplet vejledning om den rigtige metode til at piske æggehvider, se vores guide her.)
2. Overfør forsigtigt den piskede blanding til en smurt bageplade og form den til en halvkugleform ved hjælp af en gummispatel eller en lille offset-spatel.
3. Bag i ovnen ved 300 grader Fahrenheit i cirka 25 minutter.

Tag dig god tid, når du former dejens form.

Der er ingen grund til at overtænke halvkuppelformen også meget, men vær opmærksom på, at det, du sætter i ovnen, stort set er det, du vil trække ud af ovnen – hvilket betyder, at du skal prøve at glatte ud over eventuelle ujævne kanter og kamme, hvis du sigter efter den perfekte sky.

Det er fantastisk til glutenfrie mennesker - men tænk ikke på det som et alternativ til brød.

Skybrød er helt glutenfrit, så dem med allergi eller intolerance kan være velkommen til at forkæle sig selv.

Hvad er skybrød ellers helt fri for? Alt fjernt brød-lignende, smag inkluderet. Tænk på skybrød som en blød marengs, englemadskage eller endda bomuldsbolsje – det er sødt, luftigt og luftigt. (Læs: Forvent ikke at smøre kalkun eller frikadeller ind mellem skiver af det.)

Du kan tilpasse det til dit hjertes lyst.

Bare fordi du ikke kan bruge den til at lave en hoagie, betyder det ikke, at den ikke kan tilpasses. Bagere blander alt fra blå madfarve til jordbærekstrakt og krystalliseret sukker . Eksperimenter så meget som du har lyst - vi gik med vaniljeekstrakt, pink madfarve og en byge af drys.