Få ting er mere underholdende end at følge – og trække øjnene op, indtil du prøver dem – madtendenser. Vi har tangeret og fablet om kornprodukter fra minipandekage (og chokoladechips), pisket Dalgona-kaffe og superfoods, der faktisk berettiger deres titel. Vi har dækket acaí-skåle og CBD-olie, smagt alle typer af falsk kød (og mælk) på markedet, og vi forsøger stadig at blokere enhjørning-madtrenden og de uhyggelige skyæg ude af vores hukommelse.

Men der er én ingrediensbesættelse, der har overlevet dem alle: avocadoer. Amerikas besættelse af dem ser ud til at være evig, og helt ærligt har vi det fint med det. De er utroligt nærende, alsidige, og de smager lidt som smør. Hvad er ikke at elske?

Det eneste ved avocadoer, der ikke er evigt, er måske deres holdbarhed. Hvilket er en reel bummer i betragtning af, hvor flygtige de eksisterer ved top-modenhed (jeg ved, at jeg ikke er den eneste, der føler, at de ofte går fra stenhårde til rådne med nul imellem, især når de er uden for sæsonen). Hvad mere er, disse små frugter er dyre. At skulle spilde en moden – eller endda overmoden – avocado er det værste. At lave mad med det er altid en mulighed, men det svarer ikke meget til, hvordan man opbevarer eller konserverer avocadoer på lang sigt.

RELATEREDE: Dette er den bedste måde at fremskynde - og bremse - modningen af ​​avocadoer

Indtast: fryseren. Det er muligt at fryse avocadoer, så længe du følger den rigtige metode. Jeg vil ikke anbefale, at man forventer, at de er klar til at toppe avocadotoast eller en salat efter at være blevet optøet, men frosne avocadoer gør underværker i smoothies. Seriøst, skeptikere - hvis du ved det, ved du det. Avocadoer giver en utrolig cremet, silkeblød konsistens i smoothies; en, som du sikkert troede, du kun kunne opnå med en blender til $500 eller besøg i din for længst forsvundne smoothiebutik. De vil også give din morgenmad et ekstra boost af sunde fedtstoffer, der hjælper med at holde dig tilbage indtil frokosttid. Følg de enkle trin nedenfor for at fryse dine ekstra avocadoer ordentligt, og tag dem derefter i brug i disse lækre smoothie-opskrifter.

Sådan fryses avocadoer

Skær avocadoen i halve, fjern og kassér kernen og skrællen. Pensl hver halvdel med citron- eller limesaft over det hele. Pak halvdelene ind hver for sig i plastfolie så tæt som muligt, og sørg for at fjerne overskydende luft (omslaget skal klæbe til hullet, hvor pit var). Læg begge de indpakkede avocadohalvdele i en frysesikker pose, og fjern igen al luft inde i posen. Alternativt kan du anvende den samme procedure på mosede avocadoer - du vil sandsynligvis bemærke mindre teksturforskelle, hvis de er pureret i forhold til halveret.

RELATEREDE : Sådan skærer du en avocado som en professionel

Avocadoer kan holde sig i fryseren i op til fire eller fem måneder.