Sandhed: næsten lige så spændende som selve måltidet er den viden, at du har rester at nyde på fredag. Efter at have vågnet op ved daggry for at gennemgå Black Friday-salget online, er der intet bedre end at dykke ned i endnu et Thanksgiving-måltid.

Og hvorfor skulle vi ikke? Vi tilbragte timer med at hakke, sautere, riste og bage for at skabe et fantastisk måltid, vi ser frem til hele året. I år foreslår vi, at du springer over den triste mikrobølge-bløde genopvarmet fyld og lav en af ​​disse lækre opskrifter til Thanksgiving-rester i stedet som kalkunpotte, rosenkålspizza eller courgette og sorte bønner-fyldte søde kartofler. Når alt kommer til alt er det meste af arbejdet allerede udført. Vi ærer vores årets yndlingsmåltid på den rigtige måde, fordi genbrug af ingredienserne giver os den perfekte undskyldning for at spise det hele igen.

RELATEREDE : 20 lækre ideer til resterende kartoffelmos

Relaterede emner

Spiritspira med citron og pecorino

Lad ikke de ristede rosenkål gå til spilde. Dette sæsonbestemte fladbrød fodrer et publikum, hvilket gør det til en lækker, veggie-pakket mulighed til brunch morgenen efter dit måltid.

Tyrkiet Banh Mi

Her bruger du din resterende kalkun inde i en lækker vietnamesisk sandwich kendt som en Bahn Mi. Det er traditionelt lavet med svinekød, men denne variation er en smart måde at bruge din resterende fugl på. Simpelthen sandwich inde i en toasty baguette med og tilsæt syltede grøntsager, cremet mayo, friske urter og en lille presse af Sriracha.

Tyrkiet-Pumpkin Chili

Koldt vejr har du lyst på komfortmad? Her er en ekstra opvarmende måde at sætte din resterende kalkun på arbejde: Turkey Pumpkin Chili. Du skal blot bytte den malte kalkun med dit ekstra kød fra feriemåltidet - det passer perfekt sammen med bønner, græskar og røget paprika.

Courgette og sorte bønner fyldte søde kartofler

Morgenen efter et tungt måltid vil du være taknemmelig for disse sunde søde kartofler toppet med sorte bønner og frisk courgette. Selvfølgelig kan du også vælge at pynte dem med creme fraiche, cheddarost og sprøde tortillachips.

Chokolade Courgetterkage med frosting af sød kartoffel

Selvom det smager overbærende, denne kage er fyldt med gode ingredienser. Kagens bund er fyldt med fuldkorn og frisk courgette, som begge kan være genbrugsstoffer fra natten før. Og den rige chokoladefrostning er næsten udelukkende lavet af dine søde kartofler, der er tilbage. Geni? Det tror vi.

Tyrkiet Pot Pie

Indstillingerne er næsten uendelige her. Ud over din ekstra kalkun bruger denne opskrift let kogte grøntsager, som gulerødder, pastinetter, grønne bønner, rosenkål, svampe, ærter og vinter squash. Vi brugte gulerødder, grønne bønner og rosenkål i denne version. Denne hjertelige skål er også en fantastisk måde at sætte resterende kylling (når som helst på året) på arbejde.

Græskar Spice Martini

Hvis du har ekstra græskarpuré og / eller græskar tærte krydderi rodet i dit køkken, så lad denne græskar krydderi Martini redde dagen.

Vanilla Bean Dutch Baby With Cranberry Relish

En oppustet, gylden hollandsk baby er et utroligt let og imponerende centerpiece til morgenmad eller brunch - og det eneste udstyr, det kræver, er en robust 12-tommers stegepande. (Vi elsker støbejern.) Tip: Pas på kun at belægge bunden af ​​gryden med smeltet smør, da det at få smør på siderne forhindrer, at dejen klatrer i siderne af gryden. Og ikke kigger! Åbning af ovndøren under bagning sætter din pandekage i stor risiko for at tømme luften. Denne version bruger rester af tranebærrester, men din yndlingssyltetøj eller konserves kan let komme i stedet.

Farro og rosenkålssalat

Her kombinerer du dine resterende korn (farros store, men brune ris, quinoa eller byg fungerer også) med sprøde rosenkål, sødt tærte granatæblefrø og ricotta salata. Resultatet? En tilfredsstillende restsalat, der er lige så lækker som den er tilgivende.

Frisk Tagliatelle Med Tyrkiet Puttanesca

Puttanesca er en lynhurtig, fed sauce, der er perfekt til en hurtig aftensmad. Prøv at tilføje en knivspids knust rød peber til saucen, før du tilsætter pastaen. Da friske tomater ikke er i sæson, kan du vælge at erstatte dem med din foretrukne marinara sauce i stedet.

Thanksgiving ægruller med krydret tranebærdypsauce

Dette er en sjov måde at bruge en række Thanksgiving-rester på. Her udfyldes tranebærsauce til andesauce, der typisk serveres med ægruller for at tilføje tang til skålen. Enhver blanding af finhakket grøntsag kan bruges i stedet for gulerod og rosenkål. Vær kreativ!

Kalkun og kartoffelpierogier med sprøde salvieblade

Denne skål i polsk stil er uendelig tilpasningsdygtig og vil være lige så velsmagende lavet med mashed butternut squash eller sød kartoffel i stedet for (eller kombineret med) den mashed kartoffel. At kaste dumplings med brunet smør og sprøde salvieblade er enkelt og lækkert - men hvis du er på udkig efter noget lidt mere luksuriøst, kan du også parre dem med varm kalkunsås eller en sund dukke creme fraiche. Se efter friske lasagneark i dit supermarkeds køleskabssektion.

Thanksgiving-stil æg Benedict

Fyldning og kartoffelmos erstatter engelske boller i denne version efter Thanksgiving af brunchklassikeren. Hvis din familie serverer cremet spinat til Thanksgiving, ville det også være en velsmagende erstatning for de friske baby-spinatblade - genopvarm den forsigtigt og læg en dukke oven på kartoffel og fyldkager. Og hvis det at lave kogt æg til en gruppe lyder lidt skræmmende, ville det være lige så lækkert at bruge stegte æg eller solrige side op.

Brunt smør og pecan søde kartoffelboller

Disse delikate, subtilt søde boller er en fantastisk måde at gøre brug af mosede søde kartofler fra din fest. Hvis alt hvad du har er kogte, søde kartofler i terninger, skal du bare mos dem til en glat pasta, inden du fortsætter. Tip: Brunt smør giver muffinsne en rig nøddeagtighed.