Du er ikke fremmed for vanilleekstrakt. Du har sandsynligvis brugt det på reg i forskellige dessertopskrifter for evigt, men hvad du måske ikke ved er, at der er masser af lækre måder at bruge din vanilje på uden for bagning. Den magiske eliksir - lavet af vanillebønner gennemsyret af alkohol og vand - har en rig, kompleks smag, der egner sig til alt fra smoothies og krydret cocktails til kødmarinader og mere. Bare sørg for at bruge en kvalitetsvanilje (vi er store fans af produkter fra Nielsen-Massey ).

RELATEREDE : Vaniljeekstrakt vs. vaniljestik: Hvilken er den rigtige for din opskrift?

Her er fem kreative måder at bruge vaniljeprodukterne i dit spisekammer på.

Relaterede emner

1 Cocktails.

Vanilje er en god ingrediens i cocktailmixologi, fordi den tilføjer en glat, saftig smag til drikkevarer og hjælper med at smelte smag sammen. Den parrer sig smukt med tøndebourbon eller whisky; det fungerer også godt i romcocktails (især dem der indeholder elementer af kirsebær, chokolade, kanel eller fed). Vanilje ses ofte som en ingrediens i bitter eller også tilsat direkte spiritus.

to Grill og grillning.

Faktisk kan vanilje bruges i alt fra grillmarinader og glasurer til salte saucer. Det fungerer med en bred vifte af kød og hjælper også med at forsegle deres fugt. Påfør vanilje på svinekød, lam, kylling, oksekød eller fisk for at fremvise kødets naturlige sødme og tilføj en jeg ved ikke hvad til det færdige produkt.

3 Tomatsauce (og andre salte saucer).

Vanilleekstrakt bruges almindeligvis af professionelle kokke i salte retter for at frembringe rige, subtile smag i salte madvarer uden at overvælde de andre ingredienser. Overvej at tilføje et stænk af ren vanilleekstrakt til tomatsauce mod slutningen af ​​madlavningen for at blødgøre tomatens syreindhold og forbedre sauceens samlede smag.

4 Craft kaffe drikkevarer.

Hvis du prøver at skære ned på den alt for søde vaniljesirup, du elsker i din morgenlatte, så prøv at infundere din hjemmebryggede kaffe med vanilje i stedet. Du skal blot tilføje to spiseskefulde vanilje til din tomme kaffekande og lade kaffen brygge. Hele potten vil være aromatiseret med vanilje, hvilket giver en glat og lækker drink uden det sukker, du finder i den kaffebarnsirup.

5 Smoothies.

Vaniljeekstrakt smager lækkert i enhver smoothie, men vi er delvis til banan-mandelsmør-græsk yoghurt-shakes eller noget, der har græskar og kanel. Og hvis du ikke elsker smagen af ​​grønne smoothies, kan det være løsningen: den rige vaniljesmag vil hjælpe med at smelte de forskellige frugter og grøntsager og forbedre den samlede smag og give den en subtil sødme uden sukker.