Der er hundredvis af specialiserede madlavningsgadgets, du kan købe, fra jordbærskrog til olivenpipere. Selv hvis du har et stort køkken, mener vi, at mindre er mere: du har kun brug for det 3 knive og et strømlinet sæt værktøjer. Men det eneste værktøj, vi ikke kan leve uden (udover knivene) er Ateco lille offset spatel . Det er en billig multitasker, der næsten ikke fylder noget i din køkkenskuffe.

Teknisk set et bageværktøj, den forskudte spatel har et langt smalt fleksibelt blad med en afrundet ende. Du kan se Ateco-spatlen fås i forskellige størrelser. Bagere vil sætte pris på den største forskydning (9,75 tommer), fantastisk til frosting af en kage i et glat, jævnt lag. Men det værktøj, som enhver hjemmekok skal eje, er mini, der måler kun 4,25 tommer forskydning.

Vi kan godt lide at tænke på det som en forlængelse af din hånd, som en almindelig spatel, kun mere præcis. På grund af sin fleksibilitet og vinklede ende kan den let glide under sarte fødevarer uden at knække dem (i modsætning til en almindelig bordkniv). Du steger f.eks. Æg, og de hvide ser ud til at være ved at begynde at lave mad i en stor masse. Brug en forskydning til forsigtigt at skubbe dem fra hinanden. Du brænder hjemmelavede veggieburger og vil flytte en til den hotteste del af gryden. Giv den pågældende burger et lift og en scoot med din offset. Du glemmer at lægge pergamentpapir ned, når du laver brownies: glid ned og nedenunder for at løsne dem panden pænt.

RELATERET: Sådan stables og frostes en lagkage