Spørg virkelig simpelt: Er håndvask retter lige så effektive som en opvaskemaskine?

Spørgsmål: Får håndvask dem så rene som opvaskemaskinen?

Laura Tilem

La Cañada Flintridge, Californien

hvad serverer du med pierogier

TIL. Ikke helt. For at dræbe de fleste af bakterierne på en snavset tallerken skal vandet nå op på skoldende 140 grader Fahrenheit, siger Kelly Reynolds, lektor i miljøhygiejnisk videnskab ved University of Arizona i Tucson. Temperaturen nås let i en opvaskemaskine, men i en vask er det næsten umuligt. Varmtvandsvarmer er typisk indstillet til 120 grader for at forhindre forbrændinger, og de fleste mennesker kan ikke holde deres hænder i en vandstrøm, der er varm i mere end et par minutter. Så når det kommer til opvask, slår high-tech lavt.

hvordan man renser kyllingevinger før tilberedning

Skulle du bekymre dig om bedstemors Wedgwood, som er for sart til opvaskemaskinen - eller din bedstemor, der ikke egen en opvaskemaskine? Vær sikker: Håndvask gør et acceptabelt job. Men hvis du ønsker, at dine retter skal desinficeres, ifølge Oregon State University Extension Service, skal du tilføje et trin til processen: Efter skrubning med sæbe og vand, blød alt i 5 til 10 minutter i 1 liter varmt vand og 1 spiseskefuld klorblegemiddel (forholdet fungerer for en vaskful med retter). Blegemidlet dræber alle mikroorganismer, som skure ikke kunne udvise. (Dette er en god idé, hvis nogen i huset er syge.) Når alt tørrer, vil blegemidlet fordampe og efterlade dit fad så rent, at du godt kan spise af det.

Flere spørgsmål og svar