• Vær den første til at bedømme og anmelde!

Denne tilfredsstillende aftensmad er som efterår på en tallerken.

Galleri

Opskrift Resumé test

Når du er i humør til en sund middag, der stadig rammer alle de rigtige smagsnoter, er dette opskriften, du skal nå. Møre søde kartofler toppes med en krydret feta- og smørblanding og serveres sammen med en farverig grønkåls- og kålsalat. Top det hele med røget paprika for dybden og ristede pepitas til knas. Hvis du er presset på tid, kan du helt sikkert mikroovne de søde kartofler til denne nærende aftensmad. Men hvis der er mere slingreplads i din tidsplan, så kom dem i ovnen. Gå væk i 45 minutter og vend tilbage til fuldkommen lækkerhed - søde kartofler, der er duftende og praktisk talt dryppende af karameliseret sødme.

ingredienser

• 4 6-oz. søde kartofler
• 5 spsk saltet smør, blødgjort
• 2 ounce fetaost, smuldret (ca. 1/2 kop), delt
• 2 spsk frisk citronsaft (fra 1 citron)
• 2 spsk olivenolie
• 2 tsk honning
• ¼ tsk kosher salt
• 1 ¼ tsk røget paprika, delt
• 3 kopper tyndt revet rødkål (fra 1 hoved)
• 18 oz. bundt lacinato-grønkål, opstammet og skåret i tynde skiver (ca. 4 kopper)
• ½ kop ristede, saltede græskarkerner (pepitas)

Vejbeskrivelse

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 425°F. Prik søde kartofler over det hele med en gaffel. Læg dem på en bageplade med kant og bag dem møre hele vejen igennem, 45 til 50 minutter. (Eller prik med en gaffel og mikroovn i 6 til 8 minutter.)

  hvordan man passer på kashmir

• Trin 2

  Rør i mellemtiden blødt smør og 6 spsk feta i en lille skål, indtil det er blandet.

• Trin 3

  Pisk citronsaft, olie, honning, salt og 1 tsk røget paprika i en stor skål. Tilsæt kål og grønkål; smid indtil belagt.

• Trin 4

  Skær hver bagt sød kartoffel op og fluff kødet med en gaffel. Top hver med fetasmør. Drys med resterende ¼ tsk røget paprika og med pepitas. Server søde kartofler sammen med salat toppet med de resterende 2 spsk feta.

  gaveideer til 40-årig kvinde

Næringsfakta