Tilberedning af en kalkun på Thanksgiving tager flere dage med forberedelsesarbejde, og det sidste, du vil have, er at blive efterladt uden de rigtige værktøjer i et afgørende øjeblik, mens du laver mad. Hvis du befinder dig uden et kødtermometer til at teste din fugles doneness lige som aftensmaden skal starte, eller dit termometer bliver ukalibreret i sidste øjeblik, så prøv dette nemme hack for, hvordan du tager en kalkunens temperatur uden et termometer i stedet .

hvordan man rengør en baseballhat

Ifølge Nicole Johnson, meddirektør for Butterball Turkey Talk-Line, er det eneste specielle køkkenværktøj, du har brug for for at teste for doneness, hvis du finder dig selv uden et termometer i sidste øjeblik er en gaffel. Pierce kalkunens midtlårmuskel, og når saftene løber klare og ikke længere rødlige eller lyserøde i farve, er det en god indikation af, at din kalkun er færdig, siger Johnson. Da ufuldkomne ovne kan få visse dele af kalkunen til at koge hurtigere end andre, foreslår Johnson at tjekke for doneness i flere områder af fuglen for at være sikker på, at den virkelig er færdig madlavning og sikker for din familie at spise.

RELATERET: Sådan laver du klassisk stegt kalkun

Johnson understreger også, mens denne teknik hjælper dig, den mest pålidelige måde at kontrollere kalkunens temperatur på er med et kødtermometer. For at sikre at din kalkun tilberedes jævnt, skal du sørge for, at den er optøet, inden du begynder at tilberede den.

Den rigtige temperatur til at tilberede et kalkun

Når du bruger den almindelige kødtermometer-metode, kontrollerer du en indre temperatur på 165 grader F hele vejen gennem kalkunen for at vide, at din fugl er færdig. Det vil du gerne Kontroller temperaturen i den inderste del af låret og vingen og den tykkeste del af brystet for at være sikker på, at kalkunen er kogt igennem overalt. Det betyder, at hvis du beslutter at fylde kalkunen, skal du også sørge for, at fyldningen er opvarmet.

Hvor længe man laver et kalkun til

Hvor længe du kog en kalkun for helt afhænger af dens vægt, og om du beslutter at fylde din fugl eller ej. Lettere fugle, omkring 8-12 pund, vil koge i omkring 3 timer ustoppet, men det vil tage yderligere en halv time med fyldning. Tyngre kalkuner, hvor som helst fra omkring 20-24 pund, kunne tage op til 5 timer at tilberede ustoppet. Find ud af nøjagtigt hvor længe du skal tilberede din med vores nemme diagram .