• 5stjerneværdier: 0
• 4stjerneværdier: en
• 3stjerneværdier: 0
• tostjerneværdier: 0
• enstjerneværdier: 0

• Læs anmeldelser
• Tilføj anmeldelse

• 1 Bedømmelse
• 1 anmeldelse

Denne silkebløde budding kommer sammen med nogle få spisekammerhæfteklammer.

Galleri

Opskrift Resumé test

Denne butterscotch budding opskrift fra kogebogen Citron, Kærlighed & Olivenolie er så god, du vil blive chokeret over, hvor enkel den er at lave. Den hemmelige ingrediens er brunt smør. Når du husker, at smagen af ​​butterscotch er den magiske kombination af smør og brun farin, er det ingen overraskelse, at brunt smør med sine nøddeagtige karamelnoter bringer nye dimensioner af smag til festen. Pro tip: En pande med en lys bund vil hjælpe dig med at se, hvornår smørret er gyldenbrun perfekt. Lav denne nemme budding op til to dage før tid. Alt du skal gøre før servering er hurtigt at forberede den ahornspikede flødeskum.

ingredienser

• ¼ kop (½ pind) usaltet smør
• 3 kopper sødmælk
• 2 æggeblommer, pisket
• 1 tsk ren vaniljeekstrakt
• 1 tsk kosher salt
• 1 kop mørk brun farin
• ¼ kop majsstivelse
• 2 kopper tung fløde
• 1 spsk ahornsirup
• 1 kop pekannødder, ristede og hakkede

Vejbeskrivelse

• Trin 1

  Varm smør i en lille gryde over medium-lav indtil smeltet og lysebrun. Fjern fra varmen.

• Trin 2

  Pisk mælk, æggeblommer, vanilje og salt i en stor skål. Pisk sukker og majsstivelse i en mellemstor gryde over medium. Pisk mælkeblandingen i. Kog under konstant omrøring, indtil blandingen tykner og dækker bagsiden af ​​en ske, 8 til 10 minutter. Fjern fra varmen og pisk brunt smør i.

• Trin 3

  Hæld budding i glas eller ramekins. Dæk med plastfolie; sørg for, at wrap direkte rører budding, så der ikke dannes et skind. Overfør til køleskabet og stil på køl i mindst 1 time. (Budding kan laves op til 2 dage i forvejen.)

• Trin 4

  Før servering piskes fløde og sirup med en el-mixer, indtil der dannes bløde toppe. Top budding med flødeskum og ristede pekannødder.

Bemærk

Fra bogen Citron, Kærlighed & Olivenolie af Mina Stone. Copyright © 2021 af Asimina Stone. Udgivet af Harper Wave, et aftryk fra HarperCollins Publishers. Genoptrykt med tilladelse.