Når en græskar-krydderi-latte bare ikke skærer den, er kaffecocktails den perfekte blanding af koffeinholdig varme plus spritkrydderi til at hjælpe dig gennem efteråret og feriesæsonen. Uanset om du ønsker at pifte din feriebrunch op med et varmt krus irsk whisky-spidset hæld over eller afslutte dagen med en espresso-duftende natkaske, Stephan Berg og Alexander Hauck, medstiftere af Den bitre sandhed , er de ideelle drikkevareeksperter at tappe. Her er Haucks bedste tips til at guide dig gennem, hvad du må og ikke må, ved at inkorporere kaffe i cocktails - inklusive den bedste spiritus og efterårssmag. (Tænk på chokoladebitter, karamelsirup, kardemomme ... tørstig endnu?)

RELATEREDE : Boozy Cold Brew Slushies er kolde, cremede lyksaligheder for kaffeelskere

Relaterede varer

Ældre spiritus er bedst

Hauck anbefaler at bruge ældet spiritus i kaffecocktails frem for klare cocktails, da de har tendens til at have en rigere, blødere, mere kompleks smag og kan indeholde antydninger af eg, butterscotch eller vanilje. Uanset om du vælger lagret rom, whisky, brandy eller tequila, passer de træagtige vaniljesmag virkelig godt til kaffe.

Test det først

Hvis du vil teste spiritus i kaffe, så prøv en klassiker – irsk kaffe – men udskift den irske whisky med spiritus efter eget valg. 'Den kolde version af denne drink er også virkelig velsmagende,' siger han.

Vælg en kvalitetskaffe

Ifølge Hauck er kaffens kvalitet den mest afgørende del i disse drikke. Hvis kaffen er dårlig, er drikken dårlig. Jeg ville altid gå efter en stærk espresso med ikke for meget syre, siger han. Og husk: Hvis du er følsom over for koffein senere på dagen, skal du bare bytte almindelig kaffe eller espresso ud med koffeinfri.

Inkorporer sirupper med komplementære smagsstoffer

Kaffebarer tilbyder masser af sirupper til at forbedre kaffen: vanilje, karamel, enhver form for nødder, kanel, chokolade og mere. Alle disse smage passer også perfekt til kaffecocktails.

Tilsæt krydderier

Inkorporer krydderier som kardemomme - enten bælg eller pulver fungerer godt. Ikke alene tilføjer kardemomme dejlige krydrede og blomsteragtige noter til kaffen, det tilføjer også nogle sundhedsmæssige fordele, siger Hauck. Andre smarte krydderitilsætninger inkluderer kanel, muskatnød og nelliker.

Brug et strejf af bitter

Hvis du generelt kan lide krydderier i kaffe og kaffecocktails, anbefaler jeg også at bruge bitter. Den bitre sandhed Chokoladebittere er en god mulighed. Haucks favorit? En dobbelt espresso med to eller tre streger.

Prøv denne nemme kaffecocktailopskrift

Mød mig hos Luke af Stephan Berg og Alexander Hauck fra The Bitter Truth

ingredienser

• 3/4 ounce The Bitter Truth Chocolate Bitters
• 2 ounce espresso
• 1 tsk vaniljesukker
• 1 ounce fløde

Metode

Opløs vaniljesukker i varm espresso. Tilsæt chokoladebitterne og isterningerne og ryst indtil de er kolde (bemærk: for at gøre drinken varm skal du udelade isen og blot røre bitter i espressoen). Si over i et cocktailglas og top med let pisket fløde.