• 2 anmeldelser

Frosne butternut squash er stjernen i denne silkebløde pastasauce.

Galleri

Opskrift Resumé test

Denne familievenlige pastaret vil tilfredsstille alle dine trang til cremede ostenudler på kun 25 minutter. Mens pastaen koger, bruner du hurtigt købte stegte løg til en supersprød topping. Så laver du en sauce med frossen moset butternut squash, porrer og halv-og-halv. Vend med pastaen og lidt Parm, og du har et decideret voksent, men stadig børnevenligt bud på mac 'n' cheese. Brug gerne rigatoni, fusilli eller penne i stedet for cavatappi.

destilleret hvid eddike vs rensende eddike

ingredienser

• 12 ounce cavatappi pasta
• 1 ½ spsk olivenolie, delt
• ¾ kop sprødstegte løg (såsom franske)
• 2 mellemstore porrer, hvide og lysegrønne dele skåret i skiver (2 kopper)
• 1 12-oz. pkg. frossen moset butternut squash, optøet
• 1 kop halv og halv
• 2 tsk hakkede friske salvieblade
• 1 tsk friskkværnet sort peber
• 2 ½ ounce parmesanost, barberet (ca. 1 kop), delt

Vejbeskrivelse

• Trin 1

  Kog pasta efter pakkens anvisninger for al dente; dræn, og behold 1 kop pastavand. Kom drænet pasta tilbage i gryden.

• Trin 2

  Imens opvarmes ½ spsk olie i en stor gryde over medium. Tilføj stegte løg; kog, under konstant omrøring, indtil let brunet, ca. 1 minut. Overfør til en håndklædebeklædt tallerken. Tør gryden af.

• Trin 3

  Opvarm den resterende 1 spsk olie i en gryde over medium-høj. Tilsæt porrer; kog, omrør ofte, indtil de er blødgjort, 2 til 3 minutter. Overfør ¼ kop porrer til en lille skål. Rør butternut squash og halvt og halvt i porrer i en gryde. Kog over medium, omrør ofte, indtil det simrer, 3 til 4 minutter. Rør salvie, peber og halvdelen af ​​osten i.

  hvordan man vasker en farhat

• Trin 4

  Tilsæt sauce og ¼ kop varmt pastavand til pastaen; rør for at kombinere. Rør mere pastavand i efter behov for at opnå den ønskede konsistens. Top med reserverede porrer, stegte løg og resterende ost.

Næringsfakta