Opdatering: Den 25. juli 2016 udvidede General Mills deres melindkaldelse til at omfatte melproduktionsdatoer til 10. februar 2016 (den tidligere tilbagekaldelse omfattede kun mel produceret gennem 4. december 2015). Opdateringen, hvis detaljer kan findes på deres hjemmeside , er i lyset af fire nye bekræftede tilfælde af E. coli. Virksomheden fortsætter med at minde hjemmebagere om ikke at forbruge ubehandlet mel.

***

Selvom vi typisk forbinder E. coli med forurenet oksekød og mejeriprodukter, gemmer den nyeste vært af bakterierne sig måske i dit spisekammer. Det er mel - og fordi det har en holdbarhed på et til to år, er det værd at tjekke dine poser for at se, om du kan være i fare.

Den første tilbagekaldelse blev lavet i slutningen af ​​maj 2016, da General Mills frivilligt tilbagekaldte produkter produceret mellem 14. november 2015 og 4. december 2015, som blev solgt under tre mærker: Guldmedaljemel, Signaturkøkkenmel og Guldmedalje Wondramel. Tilbagekaldelsen, der omfattede ublegede, alsidige og selvstigende sorter, blev foretaget efter et udbrud af Shinga-toksinproducerende E.coli 0121.

Som en førende leverandør af mel i 150 år følte vi det var vigtigt ikke kun at tilbagekalde produktet og udskifte det til forbrugerne, hvis der var tvivl, men også at benytte lejligheden til at minde vores forbrugere om, hvordan man sikkert håndterede mel, Liz Nordlie , præsident for General Mills Baking division, sagde i en pressemeddelelse .

Den 1. juli udvidede General Mills på grund af en nyligt rapporteret sygdom tilbagekaldelsen til at omfatte flere mel produceret tidligere i efteråret. Den fulde liste over tilbagekaldte produkter, der blev solgt landsdækkende, kan findes på FDA's websted og General Mills har indsendt fotos af de tilbagekaldte produkter .

forskel på kage- og brødmel

Af de 42 smittede (i 21 stater) havde nogle spist eller håndteret rå dej, hvilket fik FDA til at frigive en sundhedsopdatering tidligere på denne måned opfordrede forbrugerne til at undgå at spise ubagt kagedej . Men potentialet for skade udvides ud over bagning af cookies.

Ifølge FDA , forbrugere bør aldrig indtage råvarer fremstillet med mel og bør følge anvisningerne på eventuelle bageblandinger for at sikre, at de koger dem ved den rette temperatur og i den nødvendige tid. E. coli 0121 elimineres ved varme (hvad enten det er bagning, stegning, sautering eller kogning), hvilket betyder, at det er det ubagede mel, der udgør en risiko.

De foreslår også grundigt at vaske dine hænder med varmt vand og sæbe samt vaske redskaber og arbejdsflader, der er kommet i kontakt med rå mel. Og hvis du opbevarer dit mel i en anden beholder end den originale pose, er det værd at erstatte det med frisk mel (og desinficere beholderen), bare hvis det var en del af det forurenede parti.

Symptomer på E. coli 0121 inkluderer typisk diarré og mavekramper - de kommer normalt to til otte dage efter kontaminering og forsvinder inden for en uge, ifølge CDC . Det FDA anbefaler kontakte din læge, hvis symptomerne ledsages af høj feber, blodig afføring eller ekstrem opkastning - eller hvis diarré vedvarer længere end tre dage.