Forvirret af alle de stikkende blade? Når du har dampet din artiskok, skal du grave ind her: Træk et blad af, dypp den kødfulde ende i smeltet smør eller en sauce og træk det gennem tænderne for at udtrække kødet. Når du kommer til de tynde indre blade, skal du trække dem af og kassere dem. Brug din kniv til at skære chokeren ud. Skær hjertet og stilken i bidestørrelser og dypp dem i sauce.

Ved du ikke, hvor du skal starte? Lær hvordan du vælger, gemmer og forbereder artiskokker .

Få opskriften på grundlæggende dampede artiskokker.

Prøv dem med en af ​​disse tre hurtige dypsauce:

• Parmesan Aïoli
• Dijon Vinaigrette
• Citron-Tahini Sauce