Varmen og dekadensen fra et marshmallow-toppet krus varm chokolade skal være den mest overbevisende grund til at udholde vinterens brod og chill.
Men du kan gøre så meget bedre end at rive en kedelig pakke med færdiglavet varm kakaomix op, når du vil lave en servering varm chokolade. Faktisk er du kun få skridt væk fra at hygge dig i din yndlingsstol og nippe til en hjemmelavet version.
Første ting først: Der er en forskel mellem varm chokolade og varm kakao. Førstnævnte (også kendt som drikkechokolade) er lavet af fast halv- eller bittersød chokolade, undertiden med tilsætning af kakaopulver, mælk og tung fløde og måske lidt sukker eller vanilleekstrakt. Sidstnævnte er lavet af kakaopulver, sukker og varm mælk eller vand.
Nedenstående opskrift laver en dekadent (men ikke for tyk) version, der kan understøtte dine yndlingsudstyr til varm chokolade.
- ¾ kop sødmælk
- ¼ kop tung fløde
- 1 spsk usødet hollandsk-behandlet kakaopulver
- 1 tsk Demerara eller granuleret sukker
- 2 oz. god kvalitet semisød chokolade, hakket
- Mini marshmallows eller flødeskum til servering
Tilsæt mælk, fløde, kakaopulver og sukker i en lille gryde over medium svag varme. Rør forsigtigt, indtil kakao og sukker er opløst, ca. 1 minut. Tilsæt den halvsøde chokolade, og rør, indtil den er helt smeltet, 4 til 5 minutter. Hæld i et krus og top med skumfiduser eller flødeskum.
RELATERET: Maltet frossen varm chokolade
Vil du gøre din varm chokolade endnu bedre? Prøv disse syv opgraderinger.
